Pourquoi est-manger de la viande importantes dans votre alimentation?


Pourquoi est-manger de la viande importantes dans votre alimentation?


Régimes sans viande sont populaires auprès de nombreux convives soucieux de leur santé et ceux avec des préoccupations éthiques quant consommation de produits animaux, mais la consommation de viande peut être important dans votre alimentation. Viande a beaucoup, de prévention des maladies nutritionnelles et même des propriétés de perte de poids, selon Elisa Zied, une diététiste à New York et auteur de "Nutrition au bout des doigts."

Des muscles forts

La viande est une excellente source de protéines complètes, contenant tous les acides aminés votre corps a besoin pour développer et maintenir les muscles. Aliments végétariens ne contiennent pas de protéines complètes, de sorte qu'ils ne sont pas aussi bien à la construction et l'entretien des muscles forts. Une étude a révélé que les enfants qui consommaient deux cuillerées de viande par jour en plus de leur régime alimentaire normal ont connu une augmentation de 80 pour cent dans le haut-le muscle du bras par rapport à d'autres enfants de l'étude de deux ans, selon un article sur BioEd en ligne, le site de Baylor College of Medicine.

Énergie

La viande est l'une des meilleures sources de fer dans l'alimentation américaine, dit Zied. Si vous ne obtenez pas assez de ce minéral à partir d'aliments ou de suppléments, vous êtes à risque d'anémie et de faible énergie. Fer augmente votre énergie parce que ce est nécessaire pour fabriquer des globules rouges, qui transportent l'oxygène des poumons à d'autres parties de votre corps, y compris le cerveau.

Une portion de boeuf vous donne environ 20 pour cent de votre apport quotidien recommandé en fer, rapporte Zied. La viande rouge contient du fer de l'hème, qui est la forme de fer la plus facilement absorbée par le corps, mais le porc, l'agneau et le poulet sont aussi de bonnes sources de fer sont les viandes organes.

La prévention des maladies

La viande est une source de zinc de qualité supérieure. Ce minéral aide le fonctionnement du système immunitaire correctement et est nécessaire pour certaines réactions biochimiques. Pendant l'hiver, le zinc peut être important pour aider soulager la souffrance d'un rhume et la grippe, dit Zied. Alors que d'autres aliments, en particulier les huîtres, contiennent également du zinc, de la viande est la source alimentaire la plus efficace, explique Zied.

La vitamine B12, un autre nutriment présent dans la viande bovine, aide à prévenir les maladies cardiaques et peut jouer un rôle dans la réduction du risque de cancer du sein, la maladie d'Alzheimer et la dépression, selon Linus Pauling Institute de l'Oregon State University.

Perte de poids

Bien que la viande rouge peut être une source de mauvaise graisse et de cholestérol, de la viande maigre aides perte de poids en vous faisant sentir rassasié plus longtemps après un repas. Dans une étude de 2008 publiée dans le "Journal de l'American College of Nutrition," petites portions de rôti de boeuf et boeuf bouilli aidé produire le sentiment de satiété dans un groupe de 20 adultes de poids normal.

Pour réduire la graisse et de cholestérol dans la viande, le MayoClinic.com recommande de choisir des coupes maigres, coupe tout le gras visible et utilisant des méthodes de cuisson faibles en gras.


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