Quel type de nourriture peut être utilisé pour remplacer Tofu à éviter un effet oestrogénique?


Quel type de nourriture peut être utilisé pour remplacer Tofu à éviter un effet oestrogénique?


Beaucoup de végétariens et végétaliens se appuient sur le tofu comme leur principale source de protéines, car il est peu coûteux, polyvalent et pratique. Ceux qui devraient éviter les produits à base de soja, comme les femmes qui suivent un traitement du cancer du sein, peut dériver de protéines de nombreuses autres sources, même se ils ont des objections éthiques ou des problèmes de santé sur la consommation de viande et de poisson.

Effets oestrogéniques de soja

Les phytoestrogènes sont des produits chimiques organiques qui se lient aux mêmes récepteurs cellulaires que l'œstrogène. Bien que plusieurs centaines d'aliments végétaux contiennent des phyto-oestrogènes, de soja est l'une des sources alimentaires les plus importants d'une classe connue sous le nom phytoestrogènes isoflavonoïdes. Les études scientifiques sur les effets du soja montrent des résultats mitigés. Même si cela peut avoir des effets cancérigènes préventive en doses modérées pour la plupart des populations, il peut potentiellement augmenter le risque de cancer du sein, en particulier se il est consommé en grandes quantités, pour certaines femmes. Phytoestrogènes inhibent également les effets de certains traitements du cancer du sein. Si vous avez un cancer du sein, sont à haut risque ou ont eu un cancer du sein dans le passé, consultez votre fournisseur de soins de santé de la consommation de produits à base de soja, ou les éviter.

Les besoins en protéines

Besoins quotidiens en protéines varient selon le sexe. Les hommes adultes ont besoin d'au moins 56 grammes de protéines et de femmes adultes au moins 46 grammes, bien que de plus grandes quantités sont nécessaires par allaitantes ou les femmes enceintes, les gens faisant des quantités substantielles d'exercices de résistance ou ceux de certaines conditions médicales.

Protéines végétales

De nombreux aliments contiennent des protéines non animale. Les haricots sont la principale source de protéines dans de nombreuses cuisines, contenant 12 à 18 grammes de protéines par portion. La plupart des grains contenir de 5 à 8 g de protéines par portion, et certains légumes comme les champignons, les épinards et le brocoli peuvent avoir jusqu'à quatre grammes de protéines par portion. Essayez des recettes indiennes ou du Moyen-Orient à base de haricots pour de délicieux repas non animale riches en protéines.

Œufs et produits laitiers

Les ovoproduits et les produits laitiers peuvent être consommés seuls ou ajoutés à une variété de recettes pour stimuler l'apport en protéines. Un grand 50 grammes grade A oeuf a 6 g de protéines. Les produits laitiers, y compris le fromage, le lait et le yogourt, fournissent 5-11 g de protéines par portion. Mélanger écrémé lait en poudre ou de protéines de lactosérum en poudre dans des smoothies pour un coup de pouce de protéines rapide et facile.


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