Diet Dr Lustig


Diet Dr Lustig


Dr Robert Lustig, professeur de pédiatrie clinique à l'Université de Californie San Francisco Centre pour l'évaluation obésité, étude et de traitement, est spécialisée dans le rôle des hormones jouent dans le poids et le comportement. Grâce à ses recherches publiés, Lustig estime que la consommation de sucre favorise le stockage des graisses et le gain de poids par l'augmentation de la production de l'insuline et est un facteur de l'obésité. Bien Lustig ne supporte pas un régime alimentaire spécifique, il ne fait des recommandations diététiques fondées sur ses études.

Fond

Lustig abord fait le lien entre l'insuline et l'obésité quand il observait les enfants à l'enfance de recherche de l'Hôpital St. Jude qui est devenu obèse suite d'opérations de tumeur cérébrale, un syndrome connu que l'obésité hypothalamique. Dans ce syndrome, les dommages à la zone du cerveau hypothalamus semble promouvoir la consommation excessive de nourriture et le gain de poids. Lustig croit que ce dommage causé résistance à la leptine. La leptine est une hormone qui signale à votre cerveau que vous avez assez d'énergie métabolique, ce qui favorise un sentiment de plénitude et empêche la suralimentation.

Résistance à la leptine

Lustig théorisé que résistance à la leptine déclenche le cerveau pour signaler votre pancréas pour plus d'insuline, une hormone impliquée dans le métabolisme des glucides et le stockage des graisses. Lustig a examiné les effets de l'octréotide, un médicament d'insuline-blocage, dans une étude contrôlée contre placebo en double aveugle publiée dans le numéro de Juin 2003 du "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism." Son étude indique que le traitement des enfants souffrant d'obésité hypothalamique avec octréotide ont abouti à la perte de poids significative et une activité physique accrue.

L'insuline élevée

Preuve publiée dans le numéro du Septembre 2005 »International Journal of Obesity," soutient la suggestion de Lustig que les niveaux élevés d'insuline favoriser le gain de poids et l'obésité. Il a recruté des patients dans cette étude qui étaient au moins modérément obèses avec des preuves de l'élévation de la sécrétion d'insuline. Ces patients ont une signification perte de poids après avoir reçu un minimum de 40 milligrammes du médicament octréotide insulino-bloquant pendant six mois.

Raccordement de sucre

Sur la base de ses recherches, Lustig recommande de réduire votre consommation de sucre parce que le sucre stimule la production d'insuline. L'index glycémique est un système de classement numérique utilisé pour indiquer à quelle vitesse et à quelle hauteur un aliment particulier peut élever nos niveaux de glucose dans le sang. Lustig recommande de restreindre les glucides à indice glycémique élevé, comme les bonbons, et en se concentrant sur les aliments riches en glucides sains comme les légumineuses, les légumes et les grains entiers. Ces types de glucides digérer lentement, ce qui déclenche la production d'insuline moins. Lustig recommande également manger des fruits parce qu'ils sont riches en fibres, ce qui ralentit la digestion du sucre. Lustig ne recommande pas nécessairement un régime faible en glucides; il recommande de choisir des glucides sains qui ne créeront pas une hausse des taux d'insuline.

Fructose

La consommation de fructose Nationwide a été liée à l'obésité et le diabète, selon Lustig dans son livre "L'obésité avant la naissance." Lustig recommande l'élimination de fructose, un édulcorant commun. Bien que sa recherche est en cours, il estime que le fructose ajouté à la nourriture et les boissons provoque une augmentation plus spectaculaire de l'insuline que les autres types de sucres. Il ya une petite quantité de fructose trouvé naturellement dans les fruits et légumes, qui ne est pas considéré comme nocif. Lustig recommande l'élimination des boissons sucrées ainsi.


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