Ajout de riz cuit ou non cuites à soupe


Ajout de riz cuit ou non cuites à soupe


Quand il se agit d'ajouter à la soupe de riz, il n'y a pas une façon de le faire. Que ce soit pour cuire le riz dépend d'abord de votre recette, lorsque vous souhaitez ajouter le riz et la variété de riz que vous utilisez. En fin de compte, vous voulez le riz à faire mais pas cuit si longtemps qu'il transforme votre soupe dans une concoction gommeux.

Riz cuit

Si vous avez de riz cuit à portée de main, l'ajouter à la soupe vers la fin de la cuisson. Il suffit de jeter lorsque la soupe est presque terminé, généralement lorsque la soupe est tourné vers le bas juste un frémissement. Laisser le riz à cuire juste assez longtemps pour réchauffer. Le plus vous faites cuire le riz déjà cuit, plus humide et Gummy le riz peut devenir; vous voulez qu'il conserve sa texture plus ferme.

Cuisson du riz

Si vous préparer un gros pot de soupe et ne avez aucun riz cuit sur place, jeter des grains crus dans la soupe quand elle est à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter et laisser le riz à cuire jusqu'à ce que ce est tendre. Retirer immédiatement la casserole du dessus de la cuisinière, après le riz atteint la bonne consistance. Encore une fois, cuisson du riz trop longtemps peut lui donner une texture désagréable.

Types de riz

Différentes variétés de riz exigent des quantités variables de fois liquides et de cuisson. Assurez-vous que la soupe a assez de liquide pour cuire le riz efficace. Cuire le riz aussi longtemps que la variété nécessite; trouver cette information sur l'emballage du produit. Gardez à l'esprit la texture que vous visez. Riz brun ont une texture de noisette caoutchouteux, tandis qu'un riz blanc est plus moelleux.

Autres considérations

Le riz se trouve plus dans la soupe, plus liquide, il absorbe. Vous devrez peut-être ajouter plus de liquide à la soupe si le riz absorbe trop. Riz instantané prend beaucoup moins de temps à cuire que non-instantanée; comprendre quelle variété que vous utilisez. Variétés non-instantanés de riz peuvent prendre aussi longtemps que d'une heure pour cuisiner.


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