Quels sont les avantages de fer dans l'alimentation?


Quels sont les avantages de fer dans l'alimentation?


Le fer est un minéral important pour la santé de l'organisme humain. Selon l'Université du Maryland Medical Center, le fer est présent principalement dans les globules rouges et est cruciale pour fournir de l'oxygène à toutes les autres cellules dans le corps. Le fer est stocké dans le foie, la moelle osseuse, la rate et les muscles, et constitue un élément essentiel de divers processus qui se produisent dans l'organisme. Un certain nombre de sources alimentaires fournir fer, et sa carence peut conduire à diverses maladies.

Éviter Anémie

Un des avantages les plus importants de fer dans l'alimentation est sa capacité à prévenir et protéger contre l'anémie, ou de l'état où le corps ne est pas une quantité suffisante de cellules sanguines rouges sains. Les globules rouges sont importants dans la fourniture de tissus du corps avec de l'oxygène, et le fer est un élément clé de l'hémoglobine, une protéine dans le sang qui transporte l'oxygène. Le corps obtient principalement de fer par des sources alimentaires et des globules rouges - insuffisance des niveaux de fer dans le corps empêche le sang de se acquitter efficacement de l'oxygène. Le résultat insuffisant d'oxygène, de fer et de globules rouges dans le corps peut finalement conduire à une anémie, ce qui peut se traduire par les ongles cassants, de la fatigue et de la faiblesse, de divers types de cancers ou d'ulcères gastro-duodénaux.

Force immunitaire

L'un des principaux problèmes de personnes vieillissantes est l'affaiblissement du système immunitaire. Selon Robert W. Griffith, MD, les personnes âgées avec une mauvaise alimentation peuvent souffrir de carence en fer qui peut finalement conduire à des infections et la réponse immunitaire diminué. Fer à repasser dans le régime alimentaire est particulièrement bénéfique pour la santé des cellules T et la capacité des globules blancs à consommer bactéries.

Muscle Santé

Selon Maureen Williams, ND, à partir du Centre Bastyr for Natural Health, fer dans l'alimentation peut aider à réduire la fatigue après l'exercice. Comme le fer est un élément essentiel de l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène à d'autres cellules du corps, elle joue un rôle important dans la production d'énergie et de la fonction musculaire. Les niveaux insuffisants de fer dans le corps peuvent entraver l'endurance, augmenter la fatigue et causer les muscles à se fatiguer plus rapidement.


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