Aliments contenant théobromine


Aliments contenant théobromine


Théobromine, un alcaloïde une structure semblable à la caféine, appartient à la famille des méthylxanthines stimulants naturels. Bien que des propriétés stimulantes de théobromine sont beaucoup plus doux que ceux de la caféine, deux substances ont à peu près les mêmes propriétés diurétiques. La fève de cacao est la source la plus concentrée de la nature de la théobromine, selon Hershey, un des plus grands fabricants mondiaux de chocolat. Bien que les produits à base de cacao sont les sources les plus riches de la théobromine alimentaires, l'alcaloïde se produit naturellement dans une poignée d'autres substances végétales naturelles.

Avantages de théobromine

Manger des aliments riches en théobromine offre un certain nombre d'avantages au-delà de l'alcaloïde de stimulant léger et propriétés diurétiques modérés, selon le «National Geographic Desk Reference de médecine de la nature." Théobromine aide à dynamiser votre système nerveux tout en exerçant en même temps un effet calmant sur votre cerveau. La capacité de l'alcaloïde pour détendre les muscles lisses offre des avantages dans les bronches en faisant la respiration plus facile. Le même mécanisme détend les parois de vos vaisseaux sanguins, ce qui réduit légèrement la pression sanguine et détend les muscles dans le tube digestif, ce qui contribue à minimiser les problèmes gastro-intestinaux.

Denrées alimentaires à base de cacao

Les produits fabriqués à partir de fèves de cacao sont de loin la source la plus riche de théobromine alimentaire. Les données du site spectacle Merschat nutrition que 100 g de poudre de cacao sec, non sucré et traitée avec alcali, contiennent 2634 mg de théobromine. D'autres aliments dans cette catégorie - et leur teneur en théobromine par 100 g - comprennent poudre sèche de cacao, riche en matières grasses ou le petit déjeuner, traitée avec alcali, 2445 mg; poudre de cacao sec, non sucré, 2057 mg; bicarbonate de chocolat liquide, non sucrés, 1597 mg; et le chocolat boisson lactée mélange, édulcoré avec de l'aspartame, 833 mg. Autres produits alimentaires à base de cacao riche en théobromine comprennent bonbons de chocolat noir, 70 pour cent à 85 pour cent de solides de cacao, 802 mg; de mélange de poudre de cacao, sans sucre, 658 mg; bonbons de chocolat noir, 60 pour cent à 69 pour cent de solides de cacao, 632 mg; chocolat saveur pouding, faible en calories, 596 mg; et des bonbons de chocolat noir, 45 pour cent à 59 pour cent de solides de cacao, 493 mg.

Boissons instantanées thé

Bien que les niveaux de théobromine sont bien inférieurs à ceux trouvés dans les produits à base de cacao, mélanges de thé instantanés contiennent également de petites quantités de l'alcaloïde, qui se trouve aussi naturellement dans Camellia sinensis, la plante dont thés noirs et verts sont dérivées. Contenu de théobromine représentatives, selon le site Merschat Nutrition, comprennent non sucré mélange de thé instantané, saveur de citron, 40 mg; saccharine-sucré mélange de thé instantané, saveur de citron, 24 mg; non sucré mélange de thé instantané, décaféiné, 11 mg; et mélange de thé instantané saccharine sucrée, décaféiné, 4 mg.

Autres aliments

Nutritionniste David Wolfe, auteur de "Chocolate Naked: The Astonishing Truth About Greatest alimentaire du monde,» rapporte que la théobromine est également présent dans la yerba mate et de noix de kola. Yerba mate est une boisson populaire tealike brassée à partir de matières végétales séchées de Ilex paraguariensis, tandis que la noix de kola fournit primaire ingrédient aromatisant dans les boissons à base de cola. Guarana, un stimulant extraite des graines d'un arbuste grimpant originaire du Brésil, contient également la théobromine.


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