Comment faire cuire Idli dans un autocuiseur


Comment faire cuire Idli dans un autocuiseur


Idli est un riche en glucides fermenté alimentaire indigène des régions du sud de l'Inde. Il est préparé à la vapeur une pâte fermentée de riz et divisée gramme dhal noir. Le processus de fermentation augmente la biodisponibilité des protéines et augmente la teneur en vitamine B de l'aliment. Idlis sont une faible teneur en calories, aliments enrichi en nutriments avec un solde de céréales et de légumineuses protéines. Comme il est cuit à la vapeur, la teneur en graisse est inférieure ainsi.

Etape 1

Placer la grille au fond de l'autocuiseur. Remplissez la cuisinière avec 2 tasses d'eau. Mettez la cocotte sur le feu et laissez la chaleur de l'eau.

Étape 2

Graisser le moule de idli avec de l'huile. Versez délicatement la pâte dans chaque moule avec une louche couvrant 75 pour cent de la zone. Laissez peu d'espace pour idli pâte à la hausse.

Etape 3

Placer le moule rempli de pâte dans l'autocuiseur. Couvrir la cocotte avec son couvercle sans ajouter le poids ou coup de sifflet sur le couvercle.

Étape 4

Augmenter le feu à haute température. Une fois que la vapeur commence à monter de l'évent, cuire pendant 10 minutes.

Etape 5

Arrêter le chauffage. Laissez le four refroidir pendant cinq minutes.

Etape 6

Retirer le moule de idli de l'autocuiseur. Scoop hors les idlis du moule à l'aide d'un couteau à beurre et servir chaud avec chutney de noix de coco.

Avertissements

  • Ne jamais trop remplir le moule, que la pâte peut augmenter et se répandre partout.

Conseils

  • La grille est un accessoire de cuisson sous pression qui est habituellement avec le four au moment de l'achat. Il est utilisé pour cuire les aliments dans des moules ou autres récipients car il contribue à minimiser le contact entre les aliments et le liquide à la base. Se il n'y a pas de grille, puis passez remplir la partie inférieure du moule. La partie inférieure agira comme un séparateur entre les autres sections et l'eau à la base.

Choses que vous devez

  • 4-5 tasses de pâte fermentée de idli
  • moule idli
  • autocuiseur
  • grille de autocuiseur
  • L'huile 2 c pour le graissage

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