Liste des aliments avec des glucides rapides


Liste des aliments avec des glucides rapides


Manger beaucoup de glucides rapides, ou hydrates de carbone qui digèrent rapidement, peut augmenter votre risque de maladie cardiaque et de diabète, selon une "American Journal of Clinical Nutrition" article Juillet., 2002 Ces aliments ont un score élevé sur l'indice glycémique, qui mesure l'effet des aliments sur votre taux de sucre dans le sang. Les aliments avec un score de 55 ou en dessous sont des aliments à faible IG, ou de glucides lents, tandis que les aliments à IG élevé, avec des scores de 70 ou plus, sont des glucides rapides et susceptibles de provoquer des pics dans vos niveaux de sucre dans le sang.

Boissons sucrées


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boissons sucrées contiennent beaucoup de sucres rapidement digestibles, sans fibres, matières grasses ou de protéines pour aider à limiter pics de glycémie. Il se agit notamment boissons énergétiques, boissons pour sportifs, sodas et boissons de jus de fruits. Un type de boisson sportive a un IG de 89, et les sodas ont parfois scores de GI dans les années 60 élevées. Vous seriez mieux avec de l'eau ou du thé non sucré ou du café. Un verre de 100 pour cent de jus de fruits a également tendance à être relativement faible sur l'indice glycémique, avec des scores allant de 37 à 53. boissons et cocktails de jus de Éviter, si, comme l'un cocktail de jus de canneberge a un IG de 68 ans.

Grains raffinés


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Les grains raffinés ont eu plus de leur fibre a été retirée, ce qui les rend plus rapidement digérés par votre corps. De riz blanc instantané a un IG de 87, un muffin anglais a un IG de 77, un bagel a un IG de 72 et une baguette française a un IG de 95. Beaucoup de céréales de petit-déjeuner sont faites avec des grains raffinés, et certains sont également riches en le sucre, les rendant glucides rapides avec IG scores qui peuvent aller aussi haut que 92 pour flocons de maïs.

Bonbons, aliments sucrés et produits de boulangerie


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Les sucreries et les aliments sucrés ont tendance à être riches en calories et pauvres en nutriments. Les céréales raffinées utilisées pour eux et leur forte teneur en sucre rendre mis dans la catégorie des «glucides rapides". Par exemple, un beignet-type de gâteau ou une gaufre a un IG de 76, crêpes de sarrasin ont un IG de 102 et une portion de fèves à la gelée a un IG de 78.

Aliments hautement transformés


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Le plus hautement transformés est un aliment, plus il est facile à digérer et généralement plus le score de GI. Par exemple, l'avoine roulée ou coupées en acier ont un score faible IG, mais l'avoine rapides avoir un score de IG moyen. Un tofu dessert chocolaté fait avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose a un IG de 115, barres fraises de fruits ont un IG de 90, les pâtes de maïs sans gluten a un IG de 78 et purée instantanée ont un IG de 85.


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