Tabouli Information nutritionnelle


Tabouli Information nutritionnelle


Taboulé est une salade du Moyen-Orient traditionnelle préparée à partir de persil haché et les feuilles de menthe, le boulgour, huile d'olive, les tomates hachées et les concombres et les assaisonnements tels que l'ail, rouge ou les oignons verts et le jus de citron. Meilleur effectué au moins 30 minutes à un jour à l'avance et réfrigéré à développer un maximum de saveur, taboulé peuvent être servis avec du pain pita et houmous, comme un apéritif avec des craquelins, enveloppé dans des feuilles de laitue ou comme plat d'accompagnement pour la viande, de la volaille ou des fruits de mer.

Riche en Heart-Healthy Fats

Tabouli peut sembler trop élevé en gras pour être en santé: Une portion de 1 tasse d'une recette typique de taboulé contient environ 190 à 200 calories, avec environ 70 pour cent en provenance de la graisse, ou entre 14 à 15 grammes de matières grasses totales. Parce que la principale source de lipides dans le plat est l'huile d'olive, cependant, la majorité - près de 11 grammes - est de graisses mono-insaturées, un type de graisse liée à une diminution du risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Taboulé contient également de petites quantités de gras polyinsaturés et saturés.

Riches en fibres alimentaires

Une portion de 1 tasse de taboulé peut contenir entre 15 à 16 grammes de glucides totaux. Environ 3 à 4 grammes de ces hydrates de carbone sont fournis par fibres alimentaires, un montant qui est d'environ 10 pour cent de l'apport quotidien de fibres pour un homme en bonne santé et 12 pour cent de la recommandation pour une femme. Le reste des glucides dans une portion de taboulé sont principalement fournie par l'amidon.

Contient des protéines incomplètes

Tabouli ne est pas une riche source de protéines, avec près de 3 grammes dans chaque portion de 1 tasse. La protéine dans le taboulé ne consiste pas tous les acides aminés votre corps a besoin et est donc considéré comme une source incomplète de l'élément nutritif. Tabouli peut encore jouer un rôle dans un régime alimentaire équilibré contenant suffisamment de protéines aussi longtemps que vous incluez produits d'origine animale riches en protéines ou une variété de grains entiers, les haricots, les légumineuses, les fruits et légumes dans votre alimentation quotidienne.

Excellente source de vitamine C

Les hommes doivent avoir 90 milligrammes de vitamine C chaque jour, tandis que les femmes ont besoin d'environ 75 milligrammes. Chaque tasse de taboulé préparés à partir d'une recette de base fournit plus de 20 pour cent de cette exigence pour les deux hommes et les femmes. Une alimentation riche en vitamine C peut réduire votre risque de cancer, l'arthrose, l'hypertension et les maladies cardiaques. Taboulé est aussi une bonne source de vitamine A, un nutriment qui est vital pour l'œil et le bon fonctionnement du système immunitaire.

Variété de minéraux

Taboulé est une bonne façon d'inclure le fer, le magnésium, le zinc, le calcium, le phosphore et le cuivre dans votre alimentation. Ensemble, ces minéraux construire et maintenir des os solides, appuient la santé de votre système immunitaire et aide dans la synthèse des globules rouges. Tabouli peut être élevé en sodium, avec une tasse 1 portion contenant jusqu'à 800 milligrammes de sodium, soit plus de 35 pour cent du sodium un adulte en santé devrait se limiter à chaque jour. Lorsque vous faites le taboulé à la maison, éviter d'ajouter du sel à garder votre consommation de sodium sous contrôle.


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