Chicken riches en cholestérol?


Chicken riches en cholestérol?


Le poulet est une bonne source de protéines, avec un 3 oz servir fournir 50 pour cent de la valeur quotidienne pour les protéines. Le poulet est également une bonne source de niacine, vitamine B-6, le phosphore, le zinc et la riboflavine. Il contient également un certain cholestérol alimentaire et en graisses saturées. Cependant, des mesures peuvent être prises pour minimiser la teneur en graisse de votre poulet et émousser son effet sur votre taux de cholestérol.

Poulet et le cholestérol

L'American Heart Association recommande de limiter votre consommation de cholestérol à 300 mg par jour. Si vous avez de cholestérol élevé déjà, limitez votre consommation de cholestérol à 200 mg par jour. A 3 onces portion de poulet sans peau rôtie contient entre 70 mg et 80 mg de cholestérol alimentaire, selon qu'il est de la viande ou de la viande sombre lumière. Ce est environ 25 pour cent de votre taux de cholestérol recommandé pour la journée.

Poulet et en gras saturés

Les gras saturés affecte les niveaux de cholestérol plus que le cholestérol alimentaire. L'American Heart Association recommande de limiter votre consommation de graisses saturées à moins de 7 pour cent de vos calories pour la journée. A 3 onces portion de poulet rôti sans peau de viande blanche ne contient que 1 g de gras saturés, et la même portion de taille de poulet rôti sans peau sombre viande ne contient que 2 g de gras saturés.

Cuisiner pour réduire le cholestérol

Choisissez poitrines de poulet sans peau ou faible en gras de poulet haché. Coupez tout le gras visible de votre poulet et cuire en utilisant des méthodes qui ne nécessitent pas de graisse ajoutée. La cuisson, la cuisson au gril, griller, rôtir et aliments sautés sont des méthodes de cuisson sains. Égoutter le gras qui vient votre viande pendant la cuisson. Enfin, assurez la viande une petite partie de vos repas tout en augmentant votre consommation de fruits et légumes.

Considérations

Bien que le poulet a environ la même quantité de cholestérol que la viande rouge maigre, il a moins de gras saturé, surtout si vous choisissez de poulet à chair blanche et cuire sans matière grasse ajoutée. Ainsi, il a généralement moins d'effet sur le cholestérol total. Cependant, vous devez toujours regarder vos portions, en gardant à l'un 3 oz portion par repas.


Vous pourriez aussi aimer