Comment faire cuire un gâteau dans un bol en pyrex de mesure


Comment faire cuire un gâteau dans un bol en pyrex de mesure


En 1913, le Dr Jesse Littleton a demandé à sa femme de faire cuire un gâteau dans le fond scié d'un bloc de batterie de verre comme une démonstration à ses collègues à la Corning Glass Works que vous pourriez faire cuire dans le verre. Trois ans plus tard, Corning a présenté la première ligne de cuisson Pyrex plats allant au four. Vous pouvez toujours faire cuire dans un bol en Pyrex aujourd'hui pour faire des gâteaux de fête comme le gâteau de princesse populaire, où la forme de bol renversé sert de la princesse jupe, ou le gâteau d'une arche de Noé, où la forme de bol est utilisé pour créer un bateau.

Etape 1

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Vaporiser ou enduire l'intérieur de la cuvette Pyrex avec huile ou de beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement couvert, puis saupoudrer la surface graissée avec de la farine ou de la poudre de cacao, en tournant et en appuyant sur le bol jusqu'à ce qu'il soit entièrement revêtue.

Etape 3

Tapisser le fond de la cuvette de parchemin de papier ciré. Cela aidera le gâteau sortir facilement. Cependant, assurez-vous que le cercle de papier ne couvre que le fond du bol car il se froisser si elle couvre les côtés, laissant des traces dans votre gâteau cuit.

Étape 4

Préparer la pâte à gâteau de votre choix, soit à partir d'un mélange ou une recette.

Etape 5

Verser la pâte dans le bol délicatement, en prenant soin de ne pas déplacer la doublure de papier sulfurisé au fond.

Etape 6

Cuire le gâteau au milieu du four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les côtés du gâteau commence à se détacher des parois du bol et d'un couteau ou cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Etape 7

Refroidir le gâteau pendant environ 20 minutes dans le bol avant de le mettre sur une grille métallique pour terminer le refroidissement. Attendez jusqu'à ce que le gâteau est complètement refroidir avant de glacer ou sculptant des formes de gâteau de spécialité.

Conseils

  • Utilisez un couteau dentelé très forte pour se tailler le gâteau en forme afin de minimiser l'effritement.
  • Appliquez une fine couche de glaçage comme un «manteau de miettes" avant d'appliquer l'essentiel de le glaçage afin d'atteindre, un glaçage sans miettes attractif sur votre gâteau.

Choses que vous devez

  • Aérosol de cuisson ou de beurre
  • Farine ou poudre de cacao
  • Parchemin ou de papier ciré
  • crémaillère de refroidissement de fil

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