Quels sont les avantages pour la santé de Capers?


Quels sont les avantages pour la santé de Capers?


Vous pouvez trouver les câpres dans le condiments allée de la plupart des épiceries, où ils sont habituellement vendus pré-saumuré en sel ou une solution acide. Petit, dodu et vert foncé, les câpres sont conservés bourgeons floraux. Ils fournissent un grand éclat de saveur, malgré leur taille relativement petite. Câpres sont un ajout faible teneur en calories à un repas ou un plat, ajouter beaucoup de saveur et un coup de pouce nutritionnel modeste, sans trop de calories et pas de matières grasses. Cependant, les câpres sont riches en sodium, afin de les utiliser judicieusement.

Fer dans Câpres

Le plus souvent associé avec le rouge la santé des cellules du sang, le fer est nécessaire pour le transport de l'oxygène, en aidant vos globules rouges transportent l'oxygène dans tout votre corps. Fer aide aussi vos cellules produisent suffisamment d'énergie pour les fonctions quotidiennes, et dans le développement cellulaire et la production générale. Câpres contiennent une quantité modérée de fer, un minéral essentiel. Cependant, les câpres sont généralement pas consommés en grandes quantités, de sorte qu'ils ne sont pas une source fiable de fer dans votre alimentation. Une portion de 1 cuillère à soupe de câpres contient presque moins d'un milligramme de trimestre de fer, qui est d'environ 1 pour cent de vos besoins quotidiens. Adultes les femmes âgées de 19 à 50 besoin de 18 milligrammes de fer par jour, tandis que ceux âgés de plus de 51 exigent 8 milligrammes par jour. Les exigences varient pour les femmes qui allaitent ou enceintes. Pour dosages spécifiques, contacter un médecin. Les hommes de plus de 19 ans ont besoin de 8 milligrammes de fer par jour.

La vitamine K

Une vitamine liposoluble, la vitamine K est également connu comme la coagulation sanguine vitamine raison du rôle central qu'elle joue dans ce processus. La vitamine K aide aussi à garder vos os en santé et fort, et avec le développement des cellules. Les faibles niveaux de vitamine K seront provoquer un saignement anormal et, au fil du temps, la densité osseuse réduite et un plus grand risque d'ostéoporose. Une portion de 1 cuillère à soupe de câpres contient un peu plus de deux microgrammes de vitamine K. Ce est 31 pour cent de votre apport quotidien recommandé. Pour les hommes et les femmes âgés de plus de 19 la quantité quotidienne recommandée est de 90 microgrammes par jour.

teneur en sodium

Câpres, se ils sont conservés dans de la saumure ou en sel, contiennent une grande quantité de sodium. Une portion de 1 cuillère à soupe de câpres papilles en conserve contient 255 milligrammes de sodium par portion. Ce est 11 pour cent de votre apport quotidien recommandé de sodium, qui plafonne à 2 300 milligrammes par jour. Les adultes ayant une pression artérielle élevée devraient pas consommer plus de 1500 milligrammes par jour. Une alimentation riche en sodium peut conduire à un certain nombre de complications de santé, dont la principale est l'hypertension artérielle.

Inclusion dans votre alimentation

Câpres sont rarement consommés sur leur propre, même se ils sont souvent incorporés dans un certain nombre de plats. Par exemple, Salade niçoise, un plat français classique, utilise les câpres comme garniture. Câpres peut également être ajouté à vos pâtes préférées, aux soupes, sauces ou comme garniture sur les pansements. En raison de leur saveur intense, une petite quantité de câpres ira un long chemin.


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