Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Vous pouvez faire cuire les queues de homard rapidement et facilement sur la flamme sur un gril à gaz. Arroser et servir les queues de homard au beurre fondu pour un repas décadent, ou couper le gras et de calories par brossage et de servir les queues de homard avec une vinaigrette acidulée. Vous pouvez obtenir des queues de homard frais ou congelés dans un marché de fruits de mer, ou vous pouvez acheter un homard entier en direct et préparer vos propres queues.

Etape 1


Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Allumez votre gril à gaz et préchauffer à la mise élevée, à couvert, pendant 10 minutes.

Étape 2


Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Réduire le feu sur le gril à feu moyen-élevé.

Etape 3


Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Faire tremper des serviettes en papier dans de l'huile d'olive. Frottez les grilles du gril avec les serviettes imbibés d'huile, en utilisant un ensemble de pinces.

Étape 4


Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Retirez les queues de homard du réfrigérateur. Rincer les queues dans l'eau froide. Les sécher avec des serviettes en papier.

Etape 5


Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Couper les queues de la longueur à travers la coquille, à l'aide d'un couteau ou des ciseaux pointus cuisine. Créer deux moitiés de chaque queue.

Etape 6


Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Badigeonner le côté chair des queues avec vinaigrette, huile d'olive ou de beurre fondu, en utilisant un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer le côté de la viande des queues de sel et de poivre au goût.

Etape 7


Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Placez le queues de homard, côté de la coque, sur la grille, avec la pince. Fermez le couvercle du barbecue et cuire pendant trois minutes.

Etape 8


Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Ouvrez le couvercle du barbecue et utiliser les pinces pour retourner les queues de homard afin que les coquilles face vers le bas. Badigeonner de vinaigrette ou de beurre sur le côté de la viande des queues, en utilisant le pinceau à pâtisserie.

Étape 9


Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Fermer le couvercle et cuire pendant trois à cinq minutes.

Etape 10


Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Vérifiez les queues de homard pour la cuisson. Utilisez les pinces pour retirer les queues de la grille lorsque la viande est opaque et l'huile ou du beurre sur les queues bouillonne.

Etape 11


Comment Grill un queue de homard sur un gril à gaz


Servir les queues de homard chaud, avec du beurre fondu supplémentaire ou vinaigrette pour tremper.

Avertissements

  • Ne retirez pas la chair de la carapace de la queue avant de les griller. La viande viendra facilement sur les queues après sa cuisson.

Conseils

  • Pour séparer la queue d'un homard vivant, plonger d'abord le homard entier dans l'eau bouillante pendant trois minutes. Après avoir retiré le homard de l'eau et laisser refroidir, utiliser vos mains pour tordre la queue hors du corps.
  • Gardez vos queues de homard dans le réfrigérateur, couverte d'une pellicule plastique, jusqu'à ce que votre gril est prêt.
  • Ne retirez pas la chair de la carapace de la queue avant de les griller. La viande va sortir de la queue facilement après il est cuit.

Choses que vous devez

  • Pinces
  • Serviettes en papier
  • Huile d'olive
  • Couteau ou ciseaux pointus cuisine
  • Pinceau à pâtisserie
  • Vinaigrette, huile d'olive ou de beurre fondu
  • Sel
  • Poivre

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