Comment faire cuire le poulet dans un pot d'argile


Comment faire cuire le poulet dans un pot d'argile


Lorsque vous faites cuire un poulet dans un pot en argile, vous ne aurez pas besoin d'ajouter des graisses qui peuvent augmenter son nombre de calories et la teneur en cholestérol. Depuis des pots d'argile absorbent l'eau de trempage avant utilisation, ils libèrent de la vapeur dans la nourriture, ce qui confère l'humidité et éliminant le besoin de beurre ou d'huile. La plupart des pots en argile sont conçus pour être utilisés dans votre four et micro-ondes sont sans danger pour la cuisson à basse température. Certains pots en argile sont destinés à la cuisson de la cuisinière ou griller, et sont étiquetés pour ces utilisations.

Etape 1

Trempez votre pot d'argile dans l'eau froide pendant 15 minutes.

Étape 2

Mettre le poulet dans le pot de terre, couvrir la casserole et le mettre dans un four froid.

Etape 3

Réglez la commande du four à la température spécifiée dans la recette, ce qui permet le pot à la chaleur avec le four.

Étape 4

Faire cuire le poulet pour la période indiquée dans la recette. Vérifier la cuisson en utilisant un thermomètre à viande.

Etape 5

Retirez le pot de terre du four. Ne pas le mettre sur une surface froide.

Etape 6

Retirez le couvercle de la marmite et de transférer le poulet dans un plat.

Avertissements

  • Suivez une recette écrite expressément pour la cuisson de pot d'argile parce que vous aurez besoin de mettre le four à une température plus élevée que lorsqu'on utilise des pots de métal ou de verre et moules de cuisson.
  • Ne placez jamais un pot d'argile chaude sur une surface froide. Le changement soudain de température sera la faire craquer. Réglez le hot pot d'argile sur un trépied, un tampon chaud ou torchons pliés.

Conseils

  • Lors de l'utilisation d'un nouveau pot d'argile, faire tremper pendant 30 minutes à l'avance. Après la première utilisation, faire tremper votre pot pendant 15 minutes avant chaque utilisation.
  • Vous ne avez pas besoin d'ajouter de grandes quantités de liquide pour le poulet en raison de la vapeur libérée lors de la cuisson.
  • Votre poulet continuera à cuire après l'avoir retirée du four, en raison des pots en argile retenir la chaleur. Si vous voulez garder la poule au pot après l'avoir retiré du four, réduire le temps de cuisson.

Choses que vous devez

  • Poulet
  • Recette écrit pour la cuisson de l'argile pot
  • Thermomètre à viande
  • Dessous de plat ou un tampon à chaud

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