Digestion des Vitamines et minéraux


Digestion des Vitamines et minéraux


Les vitamines et les minéraux sont digérés, décomposés et absorbés de façon similaire dans votre corps. Il existe une variété de vitamines et de minéraux dont vous avez besoin dans votre alimentation pour soutenir chaque fonction. Les vitamines sont des composés organiques faites par les plantes, les animaux et les humains. Les minéraux sont des éléments inorganiques, d'origine naturelle dans le sol et l'eau. Les plantes absorbent minéraux par leurs racines et vous absorbent les minéraux quand vous mangez la nourriture de la plante. Les animaux mangent aussi des plantes, de sorte que vous pouvez également obtenir certains minéraux indirectement par la consommation d'aliments provenant de sources animales.

Vitamines vs Minerals

Tous les minéraux sont stockés dans votre corps, mais seulement certaines vitamines restent effectivement dans votre corps. Les vitamines sont divisés en deux catégories: soluble dans la graisse, comme A, D, E ou K, et soluble dans l'eau, y compris toutes les vitamines B et la vitamine C. vitamines liposolubles rester dans votre corps, alors que les vitamines hydrosolubles sont absorbé immédiatement, tout excédent étant excrétée dans l'urine. Les composés organiques sont considérés comme des vitamines pour combler les lacunes que les résultats nutriment particulier dans un déficit, entraînant des effets négatifs sur la santé, explique l'Institut Linus Pauling. Les minéraux peuvent également être divisés en deux catégories: trace et macro-minéraux. Les oligo-éléments sont le fer, le cuivre et le zinc; et certains des macro-minéraux sont le calcium, le phosphore et le magnésium. Bien que ces catégories de minéraux sont également importants, oligo-éléments sont nécessaires en plus petites quantités que les macro-minéraux.

Absorption et stockage

Digestion de vitamines et de minéraux commence dans la bouche, lorsque vous mâchez votre nourriture. Lorsque la nourriture pénètre dans l'estomac, de l'acide chlorhydrique et d'autres enzymes de l'estomac aider à libérer ses éléments nutritifs. Votre pancréas aide en libérant la bile qui aide à la digestion. De ce point, les vitamines et les minéraux se déplacent à l'intestin grêle, où ils sont absorbés dans la circulation sanguine. Votre sang transporte les nutriments à votre foie, où ils sont utilisés immédiatement, stockée pour une utilisation ultérieure ou envoyés vers les reins pour l'excrétion par l'urine.

Facteurs affectant l'absorption

Des dommages aux organes de l'utilisation excessive d'alcool peut affecter la capacité de votre corps à absorber et vitamines et minéraux magasin. Ans de consommation excessive d'alcool peuvent endommager le foie, l'estomac et les cellules intestinales qui aident à la digestion en vitamines et minéraux, l'Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme explique. En outre, avoir un trouble intestinal, telles que la maladie de Crohn, le syndrome du côlon irritable ou la diverticulite, peut inhiber l'absorption des vitamines et des minéraux. Ces types de problèmes intestinaux causent la nourriture de passer rapidement à travers votre système digestif avant qu'il ait une chance de pleinement absorber. Même si vous consommez des quantités adéquates de chaque nutriment, votre corps ne peut pas avoir une chance de les absorber.

Nutriments Travailler ensemble

Certains minéraux ont besoin de vitamines afin d'être absorbés, et vice versa. La vitamine C aides dans l'absorption du fer non héminique, le type de fer découlant directement de sources de nourriture de la plante. Prendre un supplément de vitamine C tout en prenant un supplément de fer peut provoquer une toxicité de fer, puisque votre corps peut absorber des quantités plus élevées de la matière minérale. Calcium, nécessaire pour des os et des dents solides, se appuie sur la vitamine D pour l'absorption. En outre, les minéraux ont besoin d'autres minéraux et vitamines ont besoin d'autres vitamines. Par exemple, les vitamines B, y compris la thiamine et l'acide pantothénique, tous comptent les uns sur les autres pour décomposer les aliments en énergie, rapporte MedlinePlus. Certains minéraux sont des électrolytes qui travaillent ensemble pour équilibrer fluide et aider à passer l'électricité qui aide à un rythme cardiaque normal et la contraction musculaire. Potassium, un électrolyte, soldes cellules à l'intérieur des fluides, tandis que les soldes de sodium liquide à l'extérieur des cellules.


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