Pommes de terre rouges sont plus sains que blanc Pommes de terre?


Pommes de terre rouges sont plus sains que blanc Pommes de terre?


Choisir entre les pommes de terre rouges et blanches est souvent une question de goût et le type de recette en cours de préparation. Les deux couleurs de pommes de terre offrent une foule d'avantages nutritionnels et les quantités de nutriments qu'ils contiennent sont semblables. Obtenir tous les faits, cependant, peut vous aider à décider quelle couleur mérite une place dans votre régime alimentaire sain.

Calories, lipides, glucides et fibres Statistiques

Une moyenne de pomme de terre cuite rouge contient 154 calories, environ 34 grammes de glucides et moins de 1 gramme de matière grasse. Une pomme de terre blanche cuite de taille moyenne a 163 calories, environ 36 grammes de glucides et moins de 1 gramme de matière grasse. Les fournitures de pommes de terre rouges 3,1 grammes de fibres, soit 12 pour cent des 25 grammes de fibres femmes devrait avoir chaque jour et 8 pour cent des 38 grammes hommes nécessitent quotidienne. La pomme de terre blanche contient un peu plus de fibres avec 3,6 grammes.

Lowdown minérale

Les pommes de terre sont une bonne source de potassium et une pomme de terre cuite rouge de taille moyenne contient 943 milligrammes. Ce est 20 pour cent des 4700 milligrammes de potassium que les adultes ont besoin chaque jour pour les muscles sains et un coeur sain. A moyennes blanche pommes de terre fournitures environ la même chose avec 941 milligrammes. Soit fournitures de pommes de terre environ 14 pour cent des hommes de fer ont besoin chaque jour et 6 pour cent de ce que les femmes ont besoin. Le fer est essentiel pour la production de cellules rouges du sang. Pommes de terre rouges et blanches à la fois livrer de petites quantités de zinc et de phosphore, aussi.

Vitamine Faits

Chaque fournitures de pommes de terre de 21,8 milligrammes de vitamine C, qui est de 29 pour cent des 75 milligrammes de vitamine C femmes ont besoin chaque jour et environ un quart des 90 milligrammes hommes exigent chaque jour. La vitamine C aide à garder votre peau, des dents et des gencives saines. Les pommes de terre de fournir également environ 17 pour cent des hommes niacine devrait avoir chaque jour et 19 pour cent de ce que les femmes ont besoin tous les jours. La niacine aide votre corps à transformer les aliments en énergie.

Puissance phytonutriments

La peau des pommes de terre rouges contient avantages de deux à trois fois plus d'antioxydants que les pommes de terre blanches, selon un article publié dans "plante, le sol et l'environnement» en 2005. Ces antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres, qui sont des composés nocifs qui peuvent augmenter votre risque de des conditions telles que les maladies cardiaques de santé. La couleur rouge des pommes de terre signifie aussi qu'ils contiennent des anthocyanines, un type spécifique d'antioxydant qui peut aider à réduire le cholestérol à faible densité lipoprotéine, ainsi que la protection de l'offre contre les radicaux libres.

Pommes de terre dans votre alimentation

Une pomme de terre rouge ou blanc cuit est un plat d'accompagnement faible en gras pour accompagner viandes grillées ou rôties. Ajouter les pommes de terre cuites coupées en dés taco ou salade d'épinards à ajouter de la texture et de la nutrition. Echangez votre viande et les haricots cuits, d'habitude avec les pommes de terre coupées en tacos ou burritos. Top pommes de terre sautées avec piment vert, fromage faible en gras et d'avocat pour un repas végétarien remplissage. Rouge et pommes de terre blanches peuvent être utilisés de manière interchangeable dans vos recettes préférées purée ou en gratin de pommes de terre, aussi bien.


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