Valeur nutritive pour un 8-oz Steak


Valeur nutritive pour un 8-oz  Steak


Pour certaines personnes, rien ne vaut un steak grillé tendre et juteuse. Beaucoup de personnes à la diète préfèrent à se détourner de la viande rouge, cependant, parce que des études montrant une association avec le cancer colorectal et les maladies cardiovasculaires. Mais ces associations étaient probablement dus à la viande traitée et pas de viande frais, selon un rapport de Janvier 2010 à "Meat Science." Les faits nutritionnels pour un steak de 8 onces peuvent varier. Cela dépend de la coupe que vous choisissez et si l'animal a été usine d'élevage et nourri avec des céréales ou si elle frôla sur les pâturages verts.

Calories

Un 8-oz surlonge steak grillé fournit environ 450 calories si ce est une coupe maigre, et jusqu'à 672 calories si ce est un T-bone steak coupé à 1/8 pouces de graisse. Un filet mignon peut contenir 823 calories par portion de 8 onces, selon la base de données de l'USDA National des éléments nutritifs.

Protéines et matières grasses

Un steak de 8 onces a 58 à 64,5 grammes de protéines et de 19,5 à 46,7 grammes de gras. Bien que la plupart des gens croient que la graisse qui se trouve dans les steaks est tout saturé, ce est vrai que pour 34 à 38 pour cent. Le reste est surtout gras monoinsaturés - le même type trouvé dans l'huile d'olive et largement promu pour la santé cardiaque.

Glucides

Un steak de surlonge a pas de glucides ou de sucre, sauf se il est mariné ou servi avec une sauce à base de sucre. Par exemple, 2 cuillère à soupe de sauce barbecue contient environ 94 calories et 22,7 grammes de glucides, dont 16,3 grammes sont les sucres.

Fer

Un 8-onces de steak peut vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en fer, en fournissant 6.8 à 7.5 milligrammes. Les femmes en âge de procréer a besoin de 18 milligrammes de fer par jour, tandis que les hommes ont besoin de 8 mg par jour, selon le bureau des suppléments diététiques. Obtenir suffisamment de fer est important de prévenir la léthargie, la fatigue et affaiblissement du système immunitaire associé à l'anémie ferriprive.

Vs. nourri à l'herbe Nourris au grain

La nourriture du animalâ € ™ peut grandement influencer la nutrition de votre steak. Boeuf nourri à l'herbe a plus d'oméga-3 contenu en acides gras et fournit plus d'antioxydants, en particulier la vitamine E, la vitamine A et de vitamine C par rapport à la viande bovine conventionnelle soulevé. Il est également libre d'antibiotiques, d'hormones ou de médicaments, selon EatWild.com. Pour vous assurer que votre boeuf a la meilleure valeur nutritive, choisissez boeuf nourri à l'herbe sur le boeuf traditionnel. Soyez prudent avec les étiquettes comme certains peuvent indiquer nourris à l'herbe bien l'animal a mangé des céréales au cours de la phase ultérieure de sa vie. Demandez nourris à l'herbe et de l'herbe-fini boeuf pour une nutrition optimale.


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