Taoïsme Diététique & Nutrition


Taoïsme Diététique & Nutrition


Le régime taoïste est basé sur la consommation de produits biologiques cultivés localement en saison lorsque cela est possible et en évitant les aliments acides, les additifs alimentaires artificiels, aliments fortement transformés et ceux difficiles à digérer. L'accent est mis sur les grains entiers, fruits, légumes, graines, noix, produits de soja et chaud, les aliments cuits. Aliments à éviter autant que possible comprennent la viande rouge, les aliments raffinés, les fruits tropicaux, les produits laitiers, le sucre, les épices fortes et les aliments froids.

L'accent mis sur les grains entiers

Le régime taoïsme est constitué de 50 à 70 pour cent de grains entiers, de 20 à 30 pour cent des légumes et de 5 à 10 pour cent des produits d'origine animale ou haricots, selon Grand Maître Mantak Chia, fondateur de guérison universelle Tao. Les produits qui contiennent peu ou pas de valeur nutritive sont évités, tels que les produits de farine blanche raffinée et en sucre. Douceur nécessaire d'harmoniser avec les quatre autres goûts - salé, acide, amer et piquant - obtenu à partir de la saveur douce des grains qui améliore la digestion et recueille l'énergie vers l'intérieur, selon Shashi, un instructeur Universal Healing Tao. Le riz brun dans l'alimentation taoïste, cependant, ne est pas pour les enfants ni les personnes âgées qui ne peuvent pas digérer, ni pour le pratiquant avancé Qigong qui est trop rempli d'énergie Qi à manger des grains, selon Maître de Qigong Qinyin.

Les fruits et légumes cultivés localement

Fruits biologiques cultivés localement et légumes de saison sont importants dans un régime taoïsme. Prunes sont favorisés ainsi que des légumes de chou et de racines comme des navets, des betteraves et le rutabaga qui ajoutent douceur à la diète. Les fruits tropicaux à l'exception de la papaye sont évités, car ils sont considérés comme trop acide. La plupart des autres fruits et légumes sont très prisées en raison des anti-oxydants qu'ils contiennent qui taoïstes croient à ralentir le taux de combustion dans les cellules à une vitesse de combustion à mi-niveau optimal. Parce que trop de fruits et légumes par jour sont soupçonnés d'augmenter le taux de combustion, ils sont limités à 20 à 30 pour cent du menu du jour. Ananas, de pamplemousse et les oranges devraient accompagner la plupart des repas, selon Mantak Chia, parce qu'ils aident à la digestion.

La vapeur et sautés

Dans le régime alimentaire taoïste est cuit à la vapeur ou sautés utilisation du maïs, de carthame ou huiles de soja et doivent rester croquants. L'huile d'olive est considéré comme trop lourd pour la cuisine, mais est utilisé dans les salades. Les aliments qui sont cuits et servis chauds comme les soupes, les ragoûts et les ragoûts sont préférés aux aliments froids ou crus et de boissons, à l'exception de salades.

Éviter difficiles à digérer les aliments

Les produits laitiers, le fromage, la viande rouge qui contiennent tous de graisses saturées et d'agrumes sont considérés comme difficiles à digérer et sont évités. Viande blanche occasion vapeur et du poisson est consommée mais repas purement végétariens sont recommandés. Fromages et desserts sucrés sont censés ralentir la circulation de l'énergie dans le corps et le rendre collant et claire. Les épices sont rarement utilisés car eux aussi, sont considérés comme difficiles à digérer. Bouillon fait avec des os de poulet sont donnés aux bébés au lieu de lait, selon Mantak Chia et feuille verte bouillon de légumes et d'algues soupes sont substitués pour le lait dans la cuisine.


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