Peut fructose être décomposés en glucose?


Peut fructose être décomposés en glucose?


Glucose et le fructose sont tous deux classés chimiquement comme monosaccharides, ce qui signifie qu'ils sont des unités de sucre simples. Ils goût sucré, sont communs dans les aliments - les deux sont constituants de saccharose ou sucre de table - et fournissent de l'énergie aux cellules. Tandis que le corps ne peut pas convertir directement le fructose en glucose, il est possible de réaliser à partir de glucose fructose par une voie indirecte est plus.

Importance

Les cellules ont besoin d'un approvisionnement constant en énergie pour les faire fonctionner et capable de se engager dans des processus cellulaires. Soit glucose ou le fructose peuvent fournir cette énergie, bien que certaines cellules - en particulier les cellules du cerveau - montrent une préférence marquée pour le glucose. Glucose, aussi, a une importance en termes d'énergie stockée, expliquer Drs. Reginald Garrett et Charles Grisham dans leur livre "Biochimie." Le foie et les muscles synthétisent une longue molécule appelée glycogène en glucose, et ils peuvent briser le glycogène et relâchez-le au besoin.

Caractéristiques

Glucose et le fructose ont des formules chimiques identiques, noter les Drs. Mary Campbell et Shawn Farrell dans leur livre "biochimie"; les deux sont C6H12O6. Depuis en biochimie, l'expression «briser» fait référence à une modification chimique d'une molécule dans une ou plusieurs molécules plus petites, ce ne est pas techniquement possible de "briser" le fructose en glucose. Au lieu de cela, le processus pourrait théoriquement avoir lieu par liaison chimique réarrangement. Dans le corps humain, cependant, la conversion est plus tortueux - fructose cellules se décomposent en molécules plus petites, puis reconstruire glucose à partir de ces pièces.

Considérations

Le processus de construction du glucose à partir du fructose implique le métabolisme partielle de fructose. La molécule de fructose est soumis à un processus appelé la glycolyse, dans laquelle le sucre à six carbones est divisé en deux molécules trois-carbone appelés pyruvate. Remarque Campbell et Farrell, ce processus donne un tout petit peu d'énergie. Pyruvate a alors de nombreux destins cellulaires différents à sa disposition; la voie par laquelle pyruvate produit dépend des conditions et des besoins d'énergie cellulaire. Le pyruvate peut être transformé en glucose lorsque les niveaux de glucose dans le sang sont faibles.

Avantages

La voie cellulaire qui rend le glucose à partir du pyruvate est importante. Selon Garrett et Grisham, de nombreuses molécules non-sucre se décomposent en pyruvate dans la cellule. Parmi ceux-ci, certains acides aminés, le glycerol, qui est un constituant de graisse, et le lactate, qui est formée lors d'un effort intense dans les muscles qui brûlent sans énergie suffisamment d'oxygène. Le but de la voie métabolique à travers lequel pyruvate peut être faite en glucose - et ensuite ventilés pour produire l'énergie - est de se assurer qu'il ya beaucoup de glucose lorsque la glycémie est rare.

Insight expert

Pour convertir pyruvate au glucose, les cellules utilisent un processus appelé "la néoglucogenèse,« expliquer Campbell et Farrell. Cela implique l'utilisation de plusieurs enzymes différentes, et en fin de compte se effectue par une série d'étapes et de nombreuses transformations chimiques. Glucose généré par la néoglucogenèse est indiscernable chimiquement à partir du glucose ingéré sous forme de sucre ou d'amidon, et les cellules peuvent utiliser dans les mêmes façons: Il peut soit être brûlé pour l'énergie immédiate ou stocké, si les conditions nécessitant génération glucose entraînerait probablement la combustion immédiate du glucose.


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