Mayonnaise est engraissement?


Mayonnaise est engraissement?


La mayonnaise est un ingrédient essentiel dans les recettes allant de œufs farcis et salade de pommes de terre au club sandwiches et hamburgers. Mais si vous regardez votre poids, mayo - un mélange de jaunes d'œufs, l'huile et le jus de citron - est l'un des premiers aliments que vous devriez envisager de couper de votre alimentation en raison de sa teneur en matières grasses infâme.

Les faits

Une cuillère à soupe de mayonnaise ordinaire compte environ 100 calories. Mayonnaise ordinaire a également 11 grammes de gras et et 80 milligrammes de sodium dans 1 cuillère à soupe. En termes pratiques, cela signifie deux cuillères à soupe de mayonnaise sur votre sandwich à la dinde peut doubler la graisse et la teneur en calories de votre déjeuner.

Importance

Votre corps a besoin d'une certaine quantité de graisse à absorber les vitamines de votre alimentation, maintenir un système immunitaire sain, et de construire et de réparer les structures cellulaires. Mais trop de graisse peut causer des problèmes avec votre poids et votre système cardio-vasculaire. Fat ne doit pas représenter plus de 35 pour cent de votre apport calorique quotidien - ce qui signifie moins de 700 calories ou 78 grammes de gras par jour. Une portion de 2 cuillère à soupe de mayonnaise ajoute jusqu'à 200 calories et 22 grammes de graisse, ce qui se ajoute à une importante partie de votre apport quotidien en gras.

Considérations

Bien qu'il n'y ait aucun doute la mayonnaise est un aliment d'engraissement vous devriez consommer avec modération, la plupart de la graisse dans la mayonnaise est gras insaturés, parfois appelé «bon» gras. Seuls environ 1,5 grammes de la graisse dans une cuillère à soupe de mayonnaise est gras saturés - inférieure à la quantité de gras saturés dans la quantité équivalente de beurre.

Insight expert

Si vous mayonnaise coupe pour couper la graisse et les calories, pensez versions faibles en gras ou sans gras - mais vérifiez la teneur en sodium car de nombreux produits réduits en gras ont des niveaux plus élevés de sodium, note Yale School of Medicine. Mustard a une saveur différente, mais un nombre considérablement moins de calories et peut faire un bon substitut pour mayo sur les sandwichs et les hamburgers - l'Institut National Heart Lung and Blood recommande comme un substitut plus sain. Pour obtenir texture crémeuse de mayo dans les salades, substitut dans l'avocat.


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