L'indice glycémique des Condiments



Pas de barbecue d'été avec des hamburgers et des hot-dogs est complet sans une sélection de condiments. Ces ajouts acidulées ajouter de la saveur et de la couleur à votre repas, mais jouent également un rôle dans l'augmentation de votre taux de sucre dans le sang. Comme avec les aliments, condiments ont un index glycémique qui indique à quelle vitesse ils affectent votre glycémie.

L'indice glycémique et votre glycémie

L'indice glycémique des aliments, y compris les condiments, vous permet de savoir comment manger certains aliments impacts votre glycémie et la santé globale. Index glycémique d'un aliment se classe à quelle vitesse il soulève votre glycémie. Les aliments ayant un indice glycémique de 70 ou ci-dessus sont des aliments à indice glycémique élevé et provoquent une augmentation rapide de votre glycémie. Ceux qui ont entre 56 et 70 sont de taille moyenne. 55 aliments ou en dessous sont des aliments à faible indice glycémique, ce qui signifie qu'ils ne seront pas causer votre glycémie à augmenter rapidement. L'augmentation rapide de la glycémie peut entraîner des problèmes à court terme tels que les changements d'humeur et de maladies de longue durée telles que le diabète de type 2.

Ketchup, Mayo, moutarde et relish

Ketchup a un index glycémique de 55, ce qui lui donne un classement à faible indice glycémique, selon le site internet méthode Montignac. Mayonnaise maison a un index glycémique de zéro, mais commerciale, mayo sucrée a un index glycémique de l'index glycémique de 60. Dijon style moutarde est de 35, et la moutarde de sucre ajouté a un indice de 55. La méthode Montignac site ne fournit pas un index glycémique pour relish sucrée, mais un article paru en 2002 dans le "Journal Crossfit" rapports relish sucrée a un indice glycémique élevé.

Autres Condiments

Choucroute a un index glycémique de 15, tandis que la sauce de soja non sucré a un indice de zéro. Vinaigre, que vous pourriez utiliser pour recharger frites, a un index glycémique de 5. houmous, qui sert comme condiment pour les plats de style Moyen-Orient, a un index glycémique de 25 ans.

Considérez vos autres aliments

L'évaluation de l'index glycémique des aliments avec lesquels vous prévoyez de manger condiments assure vous prenez possession de votre alimentation. Si vous aimez condiments sur un hamburger, par exemple, être conscient qu'un pain à hamburger a un index glycémique de 61. Un kaiser rouleau a un index glycémique de 73, tandis que le pain blanc a un rang de 71. D'autres aliments que vous pourriez apprécier avec votre repas sont également importantes à considérer. Les croustilles, par exemple, ont un index glycémique de 51.


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