Abricots & Vitamines séchés


Abricots & Vitamines séchés


Lorsque vous magasinez pour les abricots secs, vous pouvez rencontrer deux types différents: sulfurée ou organique, également appelé séchés naturellement. Les sulfites sont des conservateurs couramment utilisés dans les fruits secs. Theyâ € ™ re généralement reconnu comme sans danger pour la plupart des gens, mais si vous êtes allergique aux sulfites, vous devriez coller avec abricots secs organiques. Les personnes souffrant d'asthme devraient également éviter les abricots soufrés parce sulfites peuvent déclencher une crise d'asthme.

Procédé de séchage

Abricots séchés naturellement tendance à brunir, tant de producteurs les traitent avec des sulfites. Ce processus, appelé sulfurant, raccourcit le temps de séchage, allonge leur durée de vie et aide abricots secs conservent leur couleur et la saveur normale. Sulfurant est censé aider à préserver les vitamines A et C, selon l'Utah State University. Le processus, cependant, détruit la thiamine, et une portion de 1 once d'abricots secs ne contient pas une quantité mesurable de vitamine C.

Riche en vitamine A

Les abricots secs contiennent de la vitamine A sous forme de bêta-carotène caroténoïde. En tant que groupe, les caroténoïdes sont des antioxydants, mais votre corps peut convertir le bêta-carotène en vitamine A. Dans ce rôle, il soutient la vision de nuit et aide synthèse des globules rouges. La vitamine A contribue également à garder votre système immunitaire fort et votre peau saine. Une portion de 1 once d'abricots secs équivaut à environ huit moitiés d'abricots secs et contient 40 pour cent de votre apport quotidien recommandé en vitamine A.

Vitamine E antioxydante

La vitamine E fonctionne principalement comme un antioxydant qui neutralise les radicaux libres avant qu'ils puissent endommager les graisses. Les graisses protégées par la vitamine E exécuter une variété d'emplois essentiels dans votre corps. Ils forment la structure des parois cellulaires et vous aident à absorber les vitamines liposolubles comme la vitamine A. La vitamine E aide aussi à garder intacte lipoprotéines. Parce que les lipoprotéines transportent le cholestérol par le sang, ils ont besoin de rester en un seul morceau pour empêcher le cholestérol de coller à vos artères. Une portion de 1 once d'abricots secs contient huit pour cent de votre apport quotidien recommandé de vitamine E.

Pratiquement aucun vitamines B

Même si abricots secs ne contient pas de thiamine et ont seulement une petite quantité d'acide folique et la vitamine B-6, ils conservent un peu plus de la riboflavine et de la niacine. Votre corps utilise la riboflavine et niacine pour former des enzymes qui métabolisent les aliments en énergie. La niacine aide aussi à garder les nerfs de travail normalement, tout en riboflavine est utilisé pour faire des antioxydants. Youâ € ™ ll obtenir quatre pour cent de votre apport quotidien recommandé de vitamines à partir d'une portion de 1 once d'abricots secs.

Profil saine macronutriments

Les abricots secs sont sans gras, et une portion de 1 once a seulement 70 calories. Cette partie fournit également trois grammes de fibres, soit 12 pour cent de womenâ € ™ s et 8 pour cent de l'apport quotidien recommandé de Mena € ™. Obtenir une quantité suffisante de fibres - 25 grammes par jour pour les femmes et 38 grammes pour les hommes - abaisse votre risque de développer certaines maladies chroniques. Par exemple, les fibres solubles protège votre coeur en abaissant le cholestérol et aide à prévenir les fibres insolubles problèmes gastro-intestinaux.


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