Valeur nutritive de Hamburger Patty


Valeur nutritive de Hamburger Patty


galettes de bœuf haché sont faits avec du boeuf haché et viennent dans une variété de types et de tailles. Une excellente source de protéines, la viande rouge contient aussi de la graisse. Toutefois, le boeuf contient naturellement pas de glucides, ce qui le rend un complément efficace aux régimes faibles en glucides. Le département américain de l'Agriculture (USDA) recommande aux adultes de manger entre 5 et 6,5 oz équivalents de viande et de haricots par jour, avec le montant précis dépend de l'âge. Y compris galettes de bœuf haché dans votre alimentation peut aider à répondre à ces recommandations.

Calories

Teneur en matière grasse affecte grandement la quantité totale de calories dans une galette de hamburger. Un 3 onces Patty peut varier de 236 calories (75 pour cent de la viande maigre) à 145 calories (95 pour cent de la viande maigre). Les calories sont exclusivement à partir de matières grasses (9 calories par gramme) et de protéines (4 calories par gramme).

Graisse

La teneur en gras varie de 16 g de matières grasses (75 pour cent de la viande maigre) à 6 g de matières grasses (95 pour cent de la viande maigre) par 3 oz de servir. La majorité de la graisse dans la viande rouge est de gras saturés et de gras monoinsaturés. Boeuf contient naturellement plus faibles quantités de gras polyinsaturés et de très petites quantités de gras trans. La viande rouge est également riche en cholestérol.

Protéine

Contrairement teneur en matières grasses, teneur en protéines dans galettes de bœuf haché est relativement constante indépendamment de la maigreur. A 3 onces galette contient 22 g de protéines.

Vitamines

Bien que le contenu spécifique de la vitamine varie en fonction de la teneur en gras de la viande, le boeuf haché est riche en niacine, vitamine B6 et la vitamine B12. Ces vitamines jouent un rôle clé dans le métabolisme énergétique.

Minéraux

La viande rouge est riche en fer, le phosphore, le zinc et le sélénium. Le fer est essentiel pour le transport de l'oxygène. Le phosphore joue un rôle dans la dent et la formation osseuse. Le zinc est important dans le métabolisme cellulaire. Le sélénium aide fonction enzymes.

Vs. régulière Organique

Boeuf biologique et les produits de boeuf engraissé ont de meilleurs profils nutritionnels que les animaux réguliers au grain. Selon les recherches menées à l'Université d'État de Californie à Chico, en plus d'être faibles en gras saturés et plus en oméga 3, acides gras, boeuf nourri à l'herbe contient également de l'acide linoléique conjugué (CLA), un gras polyinsaturés qui peuvent réduire le risque de certains maladies et d'améliorer la composition corporelle. Bœuf biologique ne est pas injecté aux hormones de croissance soit, qui peut avoir des effets négatifs sur la santé.


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