Avez-Pickles avez la nutrition d'un concombre?


Avez-Pickles avez la nutrition d'un concombre?


Concombres sont des agrafes dans le régime américain moyen, avec de grandes concombres généralement consommés concombres crus et petits marinés pour le stockage à long terme. Même si les cornichons sont fabriqués à partir de concombre, elles diffèrent légèrement de concombre cru par rapport à leur teneur en éléments nutritifs. Pickles offrent généralement plus de vitamines et de fibres que le concombre, mais aussi contiennent du sucre ou de sodium qui abaisse leur valeur nutritionnelle.

Calories et fibre

Concombres et cornichons à l'aneth sont à la fois faible en calories - une tasse de tranches de concombre contient 16 calories, tandis qu'une portion équivalente de cornichons à l'aneth contient 19. cornichons sucrés sont plus élevés en calories, à 139 calories par tasse en raison de leur teneur en sucre. Atteindre ce soit pour les concombres ou les cornichons augmente votre consommation de fibres. Cette fibre permet d'accélérer le passage des aliments dans le tube digestif, la lutte contre la constipation, et contribue à réduire le niveau de cholestérol dans le sang aussi. Une portion de 1 tasse de tranches de concombre fournit 0,5 grammes de fibres, tandis que cornichons à l'aneth offrent 1,7 grammes de fibres par tasse et cornichons sucrés fournissent 1,5 g de fibres.

La vitamine K Content

Pickles offrent plus de vitamine K par portion que le concombre. Votre corps utilise la vitamine K pour activer les enzymes responsables de la croissance cellulaire et le développement, ainsi que la santé osseuse et du cartilage. Il joue également un rôle central dans la coagulation du sang, qui protège contre la perte de sang. A 1-portion d'une tasse de cornichons sucrés contient 72,1 microgrammes de vitamine K - 58 pour cent de la consommation de la vitamine K quotidienne recommandée pour les hommes et 80 pour cent pour les femmes. Une portion équivalent de tranches de concombre fournit 17,1 microgrammes de vitamine K, tandis qu'une tasse de cornichons à l'aneth offre 60,4 microgrammes.

Teneur en vitamine A

Atteindre plus de cornichons concombre comme source de vitamine A. cornichons sucrés, en particulier, viennent chargé avec la vitamine A. Chaque tasse fournit 1169 unités internationales de vitamine A, qui est de 39 pour cent de la vitamine A par jour pour les hommes et doit 50 pour cent pour femmes. Une tasse de cornichons à l'aneth tranchés offre 284 unités internationales de vitamine A, tandis que les concombres contiennent 109 unités internationales par tasse. La vitamine A abondant dans cornichons aides dans le développement de nouvelles cellules sanguines, régule la fonction de la glande thyroïde et soutient une vision saine.

Teneur en sodium et sucre

Concombres offrent des avantages majeurs de santé au cours des cornichons parce qu'ils sont naturellement faibles en sucre et en sodium. Chaque tasse de tranches de concombre contient seulement 1,7 grammes de sucre naturel et 2 milligrammes de sodium - moins de 1 pour cent de votre limite quotidienne de sodium. Cornichons à l'aneth, d'autre part, contiennent un énorme 1356 milligrammes de sodium par portion, soit 59 pour cent de votre limite quotidienne. A la suite, vous devriez limiter votre consommation de cornichon, ou vous risquez de la maladie de haute pression artérielle et le cœur associé à une alimentation riche en sodium. Cornichons sucrés sont également riches en sodium, à 699 milligrammes par tasse, et contiennent également 28 grammes de sucre par portion. Ce sucre ne offre aucune valeur nutritive, mais augmente votre consommation de calories et contribue à la carie dentaire.


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