Comparaison des Omega 3 dans harengs et de saumons


Comparaison des Omega 3 dans harengs et de saumons


Omega 3 est l'un des deux acides gras essentiels nécessaires pour le corps humain. Appelé essentielle, car elle ne peut pas être produite par le corps, oméga-3 doit être obtenu à partir de l'alimentation. Poissons contiennent généralement des niveaux élevés d'acides gras oméga 3 m, mais pas tous les poissons sont créés égaux. Hareng et le saumon sont deux choix de poissons populaires qui offrent de bonnes quantités d'oméga-3.

L'importance des oméga-3

Les acides gras essentiels, les acides gras oméga 3 et oméga 6, sont très importants pour le corps humain. Ils fournissent les matières premières pour la production de substances semblables à des hormones qui sont impliquées dans la régulation de nombreux processus dans l'organisme, y compris la pression artérielle, les lipides sanguins, la réponse immunitaire et la réponse inflammatoire à une lésion, une infection, et le stress. Bien que les carences graves sont rares, le régime américain typique est faible en oméga 3 et riches en oméga 6.

Types

La famille de l'acide 3 gras oméga peut en outre être divisée en trois types. La forme primaire est l'acide linolénique, qui se trouve dans l'huile de canola, le soja, les graines de lin et les noix. Les deux autres acides gras oméga 3 sont l'EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque). Trouvé principalement dans les poissons et crustacés, EPA et DHA peuvent aussi être faits en petites quantités par le corps humain à partir de l'acide linolénique. Puisqu'il se agit d'une conversion inefficace, il est recommandé de consommer directement EPA et de DHA.

Recommandations

Pas de recommandations officielles d'admission existent pour les acides gras oméga 3, mais les niveaux d'admission adéquates ont été établies. Les hommes devraient consommer 1,6 grammes par jour, et les femelles devraient consommer 1,1 grammes par jour. Même un repas de poisson par semaine a été associée à un risque réduit de maladie cardiaque, mais les experts recommandent de consommer du poisson deux à trois fois par semaine, soit au moins 10 onces de poissons, ainsi que de petites quantités d'huiles végétales, des prestations de santé optimaux .

Sources

Coldwater poissons fournissent les plus grandes quantités des oméga 3, des acides gras EPA et DHA. La quantité et le type d'oméga-3 graisses varie d'un poisson à, il est donc recommandé de consommer une variété de poissons. Saumon et le hareng contiennent quelques-uns des plus hauts niveaux d'acides gras oméga 3. Une portion de quatre onces de saumon de l'Atlantique contient 2,1 grammes d'oméga-3, tandis qu'une portion de même taille de hareng du Pacifique contient 2,4 grammes d'oméga-3.

Conseils d'achat

Lorsque vous magasinez pour les poissons, choisissez sauvage relève de la ferme soulevé la mesure du possible, en particulier lors de l'achat de saumon. Des études ont montré que les poissons sauvages ont des niveaux plus élevés d'acides gras oméga 3 et sont généralement plus respectueux de l'environnement. Pour choisir le poisson le plus frais possible, chercher des riches branchies rouges, brillant peau, même couleur, et lumineux, des yeux clairs. Prévoyez la cuisson du poisson le jour de l'achat si possible. Si non, le poisson resteront frais dans le réfrigérateur, sur la glace, pendant quelques jours.


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