Sont les patates douces ou ignames Conseillé pour Blood Sugar?


Sont les patates douces ou ignames Conseillé pour Blood Sugar?


Vous pourriez être surpris de savoir ne existe aucune relation entre les patates douces et ignames. Bien que souvent confus, ignames concernent plus proche de lys et de l'herbe que de patates douces, et les patates douces sont plus comme la fleur de gloire du matin. Il ne est pas étonnant que ces deux légumes peuvent affecter votre taux de sucre sanguin différemment.

Considérations

Lorsque vous essayez de déterminer comment un aliment va affecter votre taux de sucre sanguin, envisager sa valeur d'index glycémique. L'index glycémique est une méthode pour déterminer comment un aliment va augmenter votre glycémie. Aliments reçoivent une note qui compare leur effet au glucose pur. Les scores vont de zéro à 100, plus le score est élevé, plus grande et plus rapide l'effet.

Glucides de patates douces et ignames

Ignames et les patates douces sont assez similaires en hydrates de carbone et la teneur en fibres. Une 4 onces servant de l'igname contient 27 g de glucides avec 4 g de fibres et 0,5 g de sucres. Une demi-portion d'une tasse de pommes de terre douces contient 21 g de glucides et 3 g de fibres, mais 8 g de sucres. Cette combinaison de glucides, de fibres et sucres permet de déterminer comment la nourriture aura une incidence sur votre glycémie.

Patates douces, ignames et de sucre dans le sang

L'indice glycémique évalue l'impact des amidons sur vos niveaux de sucre dans le sang. Les aliments crus contient de l'amidon stockées dans des granules compacts, ce qui rend difficile à digérer. Cuisson de presse l'amidon et le rend plus facile à digérer - et d'élever votre taux de sucre dans le sang. Les aliments ayant un faible IG, de zéro à 55, contiennent de l'amidon à digestion lente. Une cote de l'indice de GI modérée est de 56 à 69. Une note IG élevé, entre 70 et 100, indique les aliments contenant des amidons rapidement digérés, ceux qui provoquent des pics de sucre dans le sang et les accidents. Selon l'Université de Sydney, en fonction de la préparation, les évaluations de GI pour les patates douces sont de 44 à 94, tandis que l'igname se classent 35 à 77. Les notes basses se appliquent aux portions d'une tasse de patates douces bouillies, lequel taux 44, et de un portions de tasse d'ignames bouillies, qui se classent 35. La note la plus élevée de GI de 94 se applique aux patates douces pelées et cuites au four pendant 45 minutes. Ignames pelées et grillées sur charbon préchauffé obtenir une cote élevée de 77.

Manger avec le diabète

Toutes ces informations devraient vous amener à croire que les deux ignames et les patates douces sont bons pour votre taux de sucre dans le sang. Bien que l'igname ont une cote glycémique nettement plus faible que les patates douces, les deux peuvent être dans un régime visant à contrôler la glycémie. Les diabétiques devraient avoir particulièrement à la façon dont les aliments affectent la glycémie car une partie du diabète est de contrôler votre glycémie. L'American Diabetes Association recommande que les diabétiques mangent entre 45 à 60 grammes de glucides par repas. Soit une patate douce ou l'igname se adapter à manger en fonction de l'index glycémique des glucides ou un régime de comptage pour les diabétiques.


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