Comment faire cuire un coeur Turquie


Comment faire cuire un coeur Turquie


Abats Turquie comprennent le cœur, le foie et le gésier, et sont généralement inclus dans un paquet séparé intérieur de la cavité d'une dinde entière. Vous pouvez soit choisir d'éliminer les abats ou cuire les séparer du reste de la viande de dinde. Les abats peuvent être utilisés pour plusieurs plats d'accompagnement, des entrées ou des plats principaux. Le cœur de dinde, par exemple, est un organe musculaire qui a été traditionnellement ajouté aux soupes, les sauces ou farce après la cuisson avec un processus spécifique.

Etape 1

Retirer les abats de la dinde et le cœur de la cavité abdominale de la dinde fraîche. Le cœur est généralement enveloppé dans du papier ou un sac en plastique.

Étape 2

Coupez tout excès de peau, le cartilage ou du matériel de l'extérieur du cœur avec un couteau pointu> Rincer le cœur pur avec l'eau courante froide et séchez avec du papier absorbant.

Etape 3

Laisser mijoter 4 tasses d'eau dans une casserole. Immerger les cœurs de dinde dans l'eau frémissante, et couvrir pour cuisiner.

Étape 4

Cuire les coeurs de dinde pendant environ deux heures.

Etape 5

Poke une sonde de thermomètre à viande dans le cœur, et retirer le coeur de l'eau frémissante lorsque la température interne atteint 165 degrés Fahrenheit. Le cœur aura également un, tendre texture douce lorsqu'il est cuit complètement.

Etape 6

Hacher le coeur en morceaux s du centre commercial witha couteau bien aiguisé, et assaisonner avec sel et poivre.

Conseils

  • Rangez le coeur de dinde et les abats dans le réfrigérateur avant la cuisson, et utiliser dans un à deux jours.
  • Dégivrer le coeur de dinde et les abats dans le réfrigérateur, l'eau froide ou un four à micro-ondes.

Choses que vous devez

  • £ 1 dinde coeurs
  • Planche à découper
  • Eau froide
  • Serviettes en papier
  • Casserole

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