Est au gril ou au four poulet sain?


Est au gril ou au four poulet sain?


Poulet, en particulier du sein, est l'une des sources les plus saines de protéines animales que vous pouvez manger. Friture ne est pas la façon la plus saine d'aller quand la cuisson du poulet, mais qui laisse encore beaucoup d'options. Vous ne trouverez pas une réponse simple à savoir si ou non il vaut mieux griller ou cuire un poulet parce qu'il ya trop de variables. Tout dépendra de ce que vous ajoutez à cela, comment vous éliminez les graisses pendant la cuisson et si vous laissez la peau.

Ingrédients

Cuisson au four et au gril sont deux façons saines de faire cuire le poulet, mais vous devez faire attention à ce que vous ajoutez dans la poêle. Un faible en gras ou la marinade sans gras avec des herbes, vinaigre balsamique, le bouillon ou du vin permet de garder votre poulet cuit au four de ruiner votre régime alimentaire, mais si vous ne aimez poulet cuit au four dans une cocotte à la crème-charge ou trempé dans le beurre, vous êtes mieux griller avec un peu de sauce barbecue ou de soja.

Passer La Peau

La peau du poulet est une source importante de matières grasses. Retrait ce est un excellent moyen de faire votre recette beaucoup plus sain. Vous pouvez trouver qu'il est plus facile à enlever la peau après vous faites cuire le poulet. Garder la peau pendant la cuisson sur peut également aider votre poulet conserve plus d'humidité, mais il gardera aussi un peu de la graisse. Si vous prévoyez de cuisson de votre poulet avec la peau, il est plus simple de le retirer après la cuisson que dans les fours, où la température élevée peut saisir la peau.

Retirez la graisse

Lorsque vous essayez de manger sainement, garder la graisse de votre régime alimentaire est important. Utilisez la méthode de cuisson qui est le plus efficace pour éliminer les excès de graisse du plat final. Même si vous retirez la peau, vous devrez jus de graisse dans votre casserole. Afin de rendre saine poulet cuit au four, ne utilisez pas les jus de cuisson dans la sauce; au lieu d'utiliser un bouillon sans gras. Lorsque la cuisson, mettre le poulet sur un plateau avec des trous qui permet le goutte à goutte de graisse dans une autre casserole.

Autres Options

En plus de la cuisson au gril ou au four poulet pour garder en bonne santé, ne pas exclure d'autres options pour vous donner un peu de variété. Faire revenir le poulet dans une petite quantité de gras sains, tels que l'huile d'olive, avec beaucoup de légumes. Servir le poulet braisé par pan-brûlant, puis mijoter dans un liquide de garder à l'humidité. Braconnage dans un bouillon de poulet - ou même l'eau avec un peu de vin ou d'assaisonnement - est une autre façon de faire cuire un plat sain et savoureux.


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