Vous pouvez manger du fromage sur un Raw Food Diet?


Vous pouvez manger du fromage sur un Raw Food Diet?


Le principe de l'alimentation crue principale est que la nourriture ne peut être cuit mais seulement chauffé à des températures inférieures à 115 degrés Fahrenheit. Ce principe est basé sur la théorie que les aliments non cuits sont plus nutritifs que les aliments cuits, car les nutriments importants dans la nourriture commencent à se décomposer à 115 degrés Fahrenheit. Beaucoup de produits finis, vous trouverez à votre supermarché local aurait pu être fait sans cuisson, mais sont en fait pas, parce que la cuisine est un moyen de rendre les aliments restent «frais» plus. Fromages réguliers sont effectués par des procédés qui impliquent la cuisine. Donc, si vous suivez un régime cru de 100 pour cent, vous ne pouvez pas les manger. Cependant, vous pouvez faire votre propre fromage cru.

Raw Food Diet et les aliments transformés

Beaucoup de personnes à la diète des aliments crus rester loin de tout aliments transformés qui ne est pas traitée récemment. La principale raison en est que, tout comme les vitamines se désintègrent au cours des processus de cuisson, ils se désintègrent aussi dans le temps. Comment vitamines rapide sont détruites dépend en partie de la quantité d'air la nourriture est en contact avec. Lorsque les aliments sont stockés sous une forme transformée, la zone de surface de l'aliment est supérieure, ce qui permet plus d'air à entrer en contact avec la nourriture. Cependant, la plupart des personnes à la diète premières néanmoins manger des aliments transformés stockés, parce que ce est trop de temps pour tout faire à partir de zéro.

Cuisson dissimulé

Si vous autorisez stocké aliments transformés entrer votre système tant que le traitement ne implique pas la cuisine, alors vos voyages au supermarché peuvent finir par être sorties sur le terrain entier de jours, parce que vous devez étudier l'étiquette de tout produit avant de tomber dans votre panier. Scrutant les étiquettes pour se assurer qu'un aliment ne mentionne pas d'ingrédients cuits évidemment, cependant, ne est garantie que la transformation des aliments ne implique pas la cuisine. L'étiquette sur ne importe quelle bouteille régulière de jus de tomate vous dira que le jus a été fabriqué à partir de pâte de tomate ou de concentré. pâte de tomate ou de concentré peuvent être faites sans cuisson, mais le traitement commercial de tomates pour faire de la pâte de tomate implique cuisson. Le traitement qui va en faire des fromages réguliers implique également la cuisine. Fromages réguliers sont faits de lait pasteurisé, qui a été chauffé à des températures élevées pour éliminer les bactéries. Donc, fromages réguliers ne sont pas inclus dans un régime cru de 100 pour cent.

Où trouver fromage Raw

Si vous déteste faire la cuisine ou tout simplement ne pas avoir le temps mais l'amour du fromage, aller dans un magasin de spécialité et de poser pour le fromage fabriqué à partir de cru, de lait non pasteurisé. Les supermarchés locaux les portent souvent, mais l'étiquetage peuvent être ambigus. Même coûteux, fromages importés contiennent parfois des ingrédients cuits. Par exemple, même si le fromage est fait de lait non pasteurisé, les fromagers peuvent avoir chauffé le lait à des températures supérieures à 115 degrés Fahrenheit pendant le processus de fabrication du fromage. Donc, si vous pouvez trouver le temps, faire votre propre fromage est un moyen plus sûr d'aller.

Comment faire du fromage

Pour faire votre propre fromage cru, chaud 1 gallon de lait cru à 68 degrés Fahrenheit pendant la nuit. Mélanger 1/5 tasse de yogourt dans le lait. Couvrir et laisser reposer toute la nuit à la température ambiante. Le lendemain matin, chauffer le mélange à 86 degrés Fahrenheit. Dissoudre 1/5 d'une tablette de présure, un complexe naturel d'enzymes, dans quelques cuillerées d'eau et l'ajouter au lait. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange est transformé en un gel ferme qui "casse" autour de votre doigt si vous le coller dans le mélange. Utilisez un couteau pour couper le gel, ou caillé en petits cubes alors qu'il est encore dans le pot. Puis mélanger avec vos mains sans presser ou écraser. Utilisez un couteau pour couper de gros morceaux de caillé. Laisser reposer pendant 15 minutes. Vider le surplus de lactosérum. Chauffer à entre 95 à 102 degrés Fahrenheit en remuant constamment. Utilisez les degrés plus élevés pour obtenir un fromage plus ferme. Vous avez terminé lorsque le caillé ressemble à des œufs brouillés. Filtrez le lait caillé de se débarrasser du lactosérum. Ajouter une cuillère à soupe de sel de mer. Mettez le caillé dans un presseur de fromage pour 12 heures. Si vous ne avez pas un presseur de fromage, utiliser un petit plat de service avec des bords. Couvrez de papier sulfurisé, puis mettre quelque chose de lourd sur le dessus pour 12 heures.

Raw Vegan Fromage de noix

Certaines personnes à la diète premières collent aux principes alimentaires végétaliens soit pour des raisons de santé ou morales. Si vous suivez un régime végétalien cru, produits d'origine animale sont interdites, mais vous pouvez toujours avoir le fromage non animale. fromage Nut est un favori parmi les nombreuses personnes à la diète vegan premières. Pour faire un délicieux fromage de noix brutes, traiter une cuillère à soupe de sel brut, 1 tasse de noix de pin et deux tasses de graines de tournesol qui ont été trempés pendant quatre heures dans votre robot culinaire. Ajouter 1/3 tasse d'huile d'olive vierge pressée à froid et le jus de deux citrons. La consistance doit être épaisse. Gratter les parties à maintenir le traitement aller pour au moins cinq à dix minutes. Ajouter végétale hachée, tels que l'oignon de printemps. Pour le fromage ferme, façonner le fromage en cubes ou en boules, et utiliser un déshydrateur végétalien premières à sauter-la sécher.


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