Les diabétiques peuvent Mangez du boeuf?


Les diabétiques peuvent Mangez du boeuf?


Personnes atteintes de diabète peuvent manger à peu près ne importe quel type de nourriture dans le cadre d'une approche équilibrée, portion contrôlée repas ou une collation. L'astuce est de savoir combien de chaque type de nourriture à manger. Une portion standard de boeuf maigre, dans le cadre d'un sandwich ou assiette de nourriture qui comprend aussi des légumes et des aliments de grains entiers, est un repas bien équilibré pour un diabétique.

Types


Les diabétiques peuvent Mangez du boeuf?


Personnes atteintes de diabète ont un risque accru de développer une maladie cardiaque, selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales. En conséquence, le régime alimentaire recommandé par l'American Diabetes Association est, un régime alimentaire sain pour le cœur à base de plantes qui comprend des sources faibles en gras de protéines tels que le bœuf maigre, mais en portions mesurées. Les coupes maigres de boeuf qui contiennent moins de 10 grammes de gras et moins de 4,5 grammes de gras saturés dans une once portion 3-1 / 2 comprennent filet, steak, rôti d'épaule, bifteck de ronde et 95 pour cent de bœuf haché maigre. Coupes extra-maigres de boeuf contenant moins de 5 grammes de gras et 2 grammes de gras saturés par portion comprennent filet, œil de rôti de ronde, sommet arrondi, à fond rond et haut de surlonge. Les deux coupes maigres et extra-maigre contiennent moins de 95 mg de cholestérol par portion. Choix et certaines coupes contiennent moins de gras que les morceaux de choix.

Montant


Les diabétiques peuvent Mangez du boeuf?


Selon l'American Diabetes Association, un repas équilibré comprend 2-5 onces de viande. Une autre façon pour les diabétiques à regarder ce est que le boeuf et d'autres protéines devraient prendre environ un quart de la plaque à chaque repas. Une bonne alimentation comprend beaucoup d'aliments à grains entiers et des fruits et légumes frais.

Préparation


Les diabétiques peuvent Mangez du boeuf?


Griller, griller, pan-gril, sautés, la torréfaction et braiser sont toutes les bonnes méthodes de préparation de coupes maigres de boeuf, selon le Conseil de boeuf Texas. Différentes coupes de boeuf se prêtent à différentes méthodes. tour des yeux ou de bifteck de surlonge est mieux tranchés et sautés ou lorsque mariné avant de les griller, au gril ou pan-gril. Un steak de filet, d'autre part, peut être grillé ou rôti sans mariner et est également bon pour les sautés. Un bifteck de ronde est mieux quand braisé ou cuit dans un peu de liquide. Tout le gras visible devrait être coupé du bœuf avant la cuisson ou de manger.

Recettes


Les diabétiques peuvent Mangez du boeuf?


Les diabétiques peuvent trouver beaucoup de bonnes recettes de boeuf maigres sur Internet. Inclus sur le site Université de Cincinnati net de bien-être sont des recettes mijoteuse pour les plats de boeuf tels que des sandwichs barbecue de boeuf et Ouest Steak and Beans. Les recettes pour les diabétiques sur le site Université de l'Illinois Extension comprennent Italian Beef Sauté et facile Pepper Steak. Une collection de recettes sur le site de l'American Diabetes Association comprend aussi beaucoup de plats de bœuf.

Considérations


Les diabétiques peuvent Mangez du boeuf?


Les deux American Diabetes Association et l'American Heart Association directives encouragent manger une variété d'aliments de tous les groupes d'aliments. Le groupe de la viande comprend de nombreuses sources de protéines, en plus de la viande bovine et d'autres viandes, comme les haricots secs et autres légumineuses, la volaille sans peau et fruits de mer. Les deux associations recommandent l'inclusion de ces autres sources de protéines dans les repas au moins plusieurs fois par semaine.


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