Quelles vitamines et minéraux sont dans les oignons?


Quelles vitamines et minéraux sont dans les oignons?


Oignons origine en Egypte, et à leur arrivée à Rome est devenu connu comme unio ou grosse perle, traduire en Moyen anglais Unyön, explique Texas A & M University. Oignons sont devenus des agrafes dans le régime alimentaire américain. Des lois ont été faites autour de l'oignon, y compris celui de la Caroline du Sud, qui interdit certaines femmes de manger des oignons en public tout en portant des shorts. Sauf que, l'oignon familier est un choix de légumes nutritifs.

Potassium

Oignons fournissent potassium, ayant environ 200 mg dans un oignon de taille moyenne. Classé comme un minéral essentiel, le potassium est également un électrolyte nécessaire. Potassium garde fluides de se infiltrer sur vos tissus en maintenant un ion chargé positivement à l'intérieur des cellules. Une carence en potassium peut provoquer une hypokaliémie qui présente comme la faiblesse musculaire, des crampes, paralysie intestinale, les ballonnements, la constipation et la fatigue. Haute consommation d'aliments riches en potassium, comme les oignons peuvent aider à prévenir les AVC, l'hypertension artérielle et les calculs rénaux, selon l'Institut Linus Pauling. L'apport nutritionnel recommandé pour le potassium est 4700 mg par jour.

La vitamine C

Un oignon moyen peut contenir plus de 20 pour cent de la ration alimentaire quotidienne recommandée, ou RDA, selon à la Texas A & M University. La vitamine C est un antioxydant qui combat les radicaux libres dans votre corps. Les radicaux libres sont produits par le métabolisme normal ou des toxines à l'extérieur, comme la fumée de cigarette et l'exposition au soleil excès. La vitamine C ou acide ascorbique, qui est nécessaire à la production de collagène, un composant clé dans la structure des vaisseaux sanguins, les os, les ligaments et les tendons. Le RDA pour la vitamine C est de 90 mg par jour.

Sodium

Sodium agit comme un électrolyte dans votre corps. Un oignon moyenne peut contenir environ 10 mg de sodium, un élément essentiel pour le maintien de fonctions corporelles. Le sodium est le yin au yang de potassium. Tandis que le potassium maintient liquide intracellulaire, le travail de sodium est de garder le liquide extracellulaire d'entrer dans vos cellules. On régule la pression sanguine et joue un rôle important dans la fonction rénale et la sécrétion de certaines hormones. Le RDA pour le sodium est de 1,5 mg par jour.


Vous pourriez aussi aimer