Pétoncle géant Nutrition


Pétoncle géant Nutrition


Rondes, douces pétoncles viennent du muscle qui est titulaire de deux coquilles de mollusque ensemble. Alors que les pétoncles sont naturellement faibles en calories et en gras, vous pouvez ruiner une bonne chose en faisant trop de beurre. Méfiez-vous également des panés et frits pétoncles, qui ont le double des calories et de nombreuses fois plus de matières grasses. Une portion de pétoncles fournit des protéines de qualité, oméga-3, des acides gras et des éléments nutritifs sains pour le cœur qui soutiennent votre système immunitaire.

Doublez les Essentials santé

Lorsque youâ € ™ cherchez une protéine maigre à ajouter à votre alimentation, mettez les pétoncles dans le menu. Trois onces de pétoncles cuits à la vapeur contient seulement 94 calories, moins de 1 gramme de matière grasse et 17,5 grammes de protéines. Ce montant fournit 38 pour cent des femmes et 31 pour cent de l'indemnité journalière recommandée par les hommes de la protéine. Ensemble avec la protéine maigre, youâ € ™ ll également obtenir oméga-3 acides gras. Ces graisses saines protègent votre santé cardiovasculaire en abaissant le cholestérol et les triglycérides. Coquilles Saint-Jacques ont moins d'oméga-3 que les poissons gras comme le saumon, le thon et les sardines, mais un 3-once servant fournit encore 14 pour cent de womenâ € ™ s et 9 pour cent de l'apport recommandé de Mena € ™.

Big Boost de B-12

La vitamine B-12 se produit naturellement dans les aliments d'origine animale, et les pétoncles sont une source riche. Si vous nâ € ™ t obtenir suffisamment de vitamine B-12, vous pouvez devenir anémique, parce Câ € ™ est nécessaire à la synthèse de l'hémoglobine des globules rouges. Vos nerfs et l'ADN ont besoin de vitamine B-12 pour fonctionner correctement. De nombreuses substances qui maintiennent votre métabolisme fonctionne dépendent aussi de la vitamine B-12. Une portion de 3 onces de pétoncles cuits à la vapeur fournit 75 pour cent de la RDA.

Subsistance pour votre système immunitaire

Votre système immunitaire bénéficie de deux minéraux trouvés dans pétoncles: sélénium et le zinc. Sélénium combine avec des acides aminés pour produire sélénoprotéines. Alors que sélénoprotéines remplissent de nombreux emplois, y compris la régulation de l'hormone thyroïdienne, theyâ € ™ re essentiel pour votre système immunitaire, car ils aident à réguler la réponse immunitaire. Le système immunitaire dépend aussi de zinc pour la croissance normale et le fonctionnement des cellules qui tuent les bactéries, les cellules cancéreuses et d'autres agents pathogènes. Trois onces de pétoncles cuits à la vapeur contiennent un tiers de la RDA de sélénium, ainsi que 16 pour cent des womenâ € ™ s et 12 pour cent de la RDA de la région MENA € ™ de zinc.

Sec ou humide

L'étiquette de pétoncles surgelés devrait indiquer se ils ont été traités avec une solution de sodium. Si vous achetez pétoncles frais, demander si theyâ € ™ re pétoncles sèches ou humides. Pétoncles secs sont préférés car theyâ € ™ re décortiqués et nettoyé, mais ne est pas traitée. Pétoncles humides sont traitées avec une solution de sel appelé tripolyphosphate de sodium. Ce est un agent de conservation agréé qui rend les pétoncles conservent plus d'eau. Comme l'humidité supplémentaire se évapore lors de la cuisson, cependant, vous pouvez vous retrouver avec petits pétoncles et secs.


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