Quels sont les nutriments dans la viande Aide au corps de fonctionner?


Quels sont les nutriments dans la viande Aide au corps de fonctionner?


Viande fournit une gamme de vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels pour un certain nombre de fonctions vitales du corps. Toutefois, la viande contient également des graisses saturées, et la surconsommation de ces graisses peut avoir des effets néfastes sur la santé. Choisir des viandes maigres sur les options plus gras peut donner au corps les nutriments essentiels tout en minimisant la consommation de graisses saturées.

Vitamines

Vitamines disponibles via la consommation de viande comprennent la vitamine A, les vitamines et la vitamine B-complexes K. La vitamine A est essentielle pour le bon fonctionnement du système immunitaire et aide à maintenir la peau et la santé des yeux. vitamines du complexe B sont essentielles pour un certain nombre de systèmes et fonctions corporelles. Ceux-ci comprennent la production de globules rouges et de moelle osseuse, le support et le maintien des systèmes cardiovasculaires et nerveux, la croissance et la division cellulaire, la digestion et le métabolisme énergétique. La vitamine K est nécessaire à la coagulation du sang, une fonction vitale pour le processus de guérison des plaies du corps.

Minéraux

La viande est riche en plusieurs minéraux essentiels à la santé humaine et le bien-être. Le corps absorbe plus facilement et utilise le fer dans les produits à base de viande que le fer obtenu à partir de sources végétales. Le fer est essentiel à la fonction de sang rouge, en aidant à assurer le transport de l'oxygène aux cellules dans le corps, tandis que le sélénium active les enzymes nécessaires pour la fonction cellulaire. Boeuf fournit des quantités suffisantes de fer - 29 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et 13 pour cent pour les femmes - et contient aussi du sélénium. Cependant, d'autres viandes également vous fournir fer et augmenter votre apport en sélénium.

Protéine

La viande contient des protéines complètes, ce qui signifie qu'il fournit tous les acides aminés essentiels nécessaires à l'organisme pour une bonne santé. La protéine est essentielle pour la production et le maintien de pratiquement tous les tissus du corps, y compris les muscles, la peau, les os, les cheveux, les ongles, le sang et les organes internes. L'organisme exige aussi des protéines pour la production d'hormones et d'enzymes.

Considérations

Alors que la viande est une source riche de nombreux nutriments essentiels, il contient également des graisses saturées. Ainsi, vous devriez manger en quantité modérée dans le cadre d'un régime alimentaire bien équilibré. Une forte consommation de graisses saturées peut contribuer à une gamme de problèmes de santé, comme les maladies cardiovasculaires, l'obésité et certains types de cancers. Le département américain de l'Agriculture pyramide alimentaire recommande d'opter pour la viande maigre. Consommer jusqu'à 6 onces d'aliments riches en protéines - le groupe qui contient de la viande - chaque jour.


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