Comment faire pour ralentir cuire les côtes de porc dans le Four


Comment faire pour ralentir cuire les côtes de porc dans le Four


Côtes de porc sont un morceau de viande populaire dans la cuisine asiatique et nord-américain. Ils sont un morceau de viande de la cage thoracique du porc, et comprend la viande et les os. Il existe plusieurs variétés de côtes disponibles pour l'utilisation, et ils sont étiquetés en fonction de la zone de la cage thoracique ils viennent. Différentes zones de côtes offrent différentes saveurs et textures.

Etape 1


Comment faire pour ralentir cuire les côtes de porc dans le Four


Lavez-vous les mains à l'eau chaude savonneuse. Préchauffez votre four à 350 degrés F.

Étape 2


Comment faire pour ralentir cuire les côtes de porc dans le Four


Laver les côtes sous l'eau froide et sécher avec une serviette en papier. Couper les côtes en portions individuelles, à l'aide d'un couteau pointu.

Etape 3


Comment faire pour ralentir cuire les côtes de porc dans le Four


Déposer les côtes levées dans votre autocuiseur. Ajouter 1 1/2 tasse d'eau, avec 2 c. vinaigre. Fixez le couvercle à l'autocuiseur et mettez le feu sur la cuisinière à feu élevé.

Étape 4


Comment faire pour ralentir cuire les côtes de porc dans le Four


Mélanger le vinaigre, la sauce soja, le miel, le xérès, l'huile végétale, le jus de citron, le gingembre, l'ail et l'anis étoilé dans un bol de taille moyenne, à l'aide d'une cuillère. Placez cette sauce de côté.

Etape 5


Comment faire pour ralentir cuire les côtes de porc dans le Four


Retirer les côtes de la chaleur après avoir cuit pendant 15 minutes, et permettre à votre autocuiseur refroidir complètement avant de retirer le couvercle.

Etape 6


Comment faire pour ralentir cuire les côtes de porc dans le Four


Égoutter les côtes bien dans une passoire.

Etape 7


Comment faire pour ralentir cuire les côtes de porc dans le Four


Déposer les côtes levées dans une rôtissoire, et versez la sauce faite à l'étape 4 sur eux. Mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que chaque nervure est bien enrobé.

Etape 8


Comment faire pour ralentir cuire les côtes de porc dans le Four


Cuire les côtes pendant 15 minutes, arroser avec la sauce à l'aide d'un pinceau à pâtisserie et cuire pendant 15 minutes.

Étape 9


Comment faire pour ralentir cuire les côtes de porc dans le Four


Augmenter le feu dans le four à 400 degrés F. Cuire les côtes pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le glaçage devient plus sombre et moins liquides. Retirer du four et servir sur un plateau.

Choses que vous devez

  • £ 2 de côtes de porc
  • Couteau bien aiguisé
  • Autocuiseur
  • 1 1/2 tasses d'eau
  • 4 c. vinaigre
  • 2 c. sauce de soja
  • 2 c. miel
  • 2 c. sherry
  • 2 c. huile végétale
  • 1 c. de jus de citron
  • 1 c. de gingembre moulu
  • 1/2 c. rez-de-anis étoilé
  • 6 gousses d'ail, hachées finement
  • Égouttoir
  • Rôtissoire
  • Pinceau à pâtisserie
  • Un plat de service

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