Quels légumes sont Superfoods?


Quels légumes sont Superfoods?


Le concept derrière superaliments est que certains ingrédients sont en si bonne santé que vous devriez les manger aussi souvent que possible de récolter les bénéfices. Bien que cette demande peut parfois être hype, certains aliments sont en fait extrêmement saine. Certains légumes offrent le maximum d'avantages, et vous devez les inclure dans votre alimentation aussi souvent que possible.

Brocoli


Quels légumes sont Superfoods?


Un légume crucifère, le brocoli emballe fibres, de vitamine C et d'acide folique, ainsi que la lutéine antioxydant, ce qui aide à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge. En outre, le brocoli et le calcium a un phytochimique appelé sulforaphane avec des propriétés anti-cancer. Il ne prend même pas beaucoup pour obtenir une portion complète, qui est juste 1/2 tasse - entre deux et cinq fleurons selon la taille.

Avocats


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Les avocats sont riches, crémeux et plein d'acides gras monoinsaturés sains. Ces bonnes graisses peuvent réduire lipoprotéines de basse densité cholestérol et augmenter le bon niveau de cholestérol des lipoprotéines de haute densité. Les avocats sont aussi une bonne source de fibres, de potassium, de magnésium et l'acide folique. Un des meilleurs avantages est que les avocats peuvent améliorer la capacité du corps à absorber les nutriments des autres aliments.

Épinards


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Épinards fournit plus de nutriments que tout autre aliment, selon SuperfoodsRX.com. L'American Institute for Cancer Research noms de légumes verts à feuilles vert foncé, notamment les épinards, les aliments qui préviennent et combattent les cancers de la bouche, du larynx et du pharynx en raison de la quantité de caroténoïdes en eux. Les éléments nutritifs dans les épinards, les vitamines K, B, C et E, le fer, les caroténoïdes, les polyphénols, le coenzyme Q10 et la lutéine.

Tomates


Quels légumes sont Superfoods?


Bien utilisés comme légumes, les tomates sont en fait un fruit. Il n'a pas d'importance si vous les mangez crus ou cuits, les tomates sont la source la plus concentrée de lycopène, selon l'American Cancer Society. Le lycopène est un caroténoïde qui rend les tomates rouges et est un antioxydant puissant. Le lycopène est le plus largement disponible dans les produits à base de tomates cuites comme le ketchup, le jus de tomate, et de la pizza et les sauces pour pâtes. Les tomates sont riches en fibres et de potassium et une source de bêta-carotène et les polyphénols.

Pumpkins


Quels légumes sont Superfoods?


Ne vous contentez pas tailler votre citrouille, le manger. Les citrouilles sont très riches en fibres et sont une bonne source de potassium, de magnésium et de vitamines C et E. Il est également l'une des meilleures sources de caroténoïdes biodisponibles, comme 1/2 tasse portion fournit plus de deux fois la quantité quotidienne recommandée .


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