Comment fumer Cuisses de poulet


Comment fumer Cuisses de poulet


Le processus de fumer cuisses de poulet est lent. Cependant, les fumeurs chips votre peau de poulet, attendrit la viande et imprègne la viande de saveur. Le processus d'ajout de vos assaisonnements de choix vous permet de personnaliser pour l'adapter à vos goûts préférés. Les cuisses de poulet doivent être étroitement surveillés pendant qu'ils cuisent dans le fumoir pour éviter de trop cuire, ce qui peut entraîner un dur, la viande insipide.

Etape 1


Comment fumer Cuisses de poulet


Chauffer le fumeur à 250 degrés Fahrenheit.

Étape 2


Comment fumer Cuisses de poulet


Rincer les cuisses de poulet soigneusement sous l'eau froide puis éponger avec vos serviettes en papier.

Etape 3


Comment fumer Cuisses de poulet


Assaisonner le poulet avec des herbes ou des assaisonnements de votre choix pour ajouter du goût et de la saveur au poulet fumé.

Étape 4


Comment fumer Cuisses de poulet


Remplir la casserole d'eau à l'intérieur du fumeur, à moitié plein. Enveloppez une poignée de copeaux de bois dans du papier aluminium et percez quelques trous dans la feuille et les ajouter au fumeur.

Etape 5


Comment fumer Cuisses de poulet


Placer les cuisses de poulet dans le fumeur et laissez-les reposer pendant 1 1/2 à trois heures.

Etape 6


Comment fumer Cuisses de poulet


Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse périodiquement. Une fois qu'il atteint 180 degrés Fahrenheit, il est entièrement cuit.

Etape 7


Comment fumer Cuisses de poulet


Retirez délicatement les cuisses du fumeur et laisser refroidir pendant 10 minutes. Servir immédiatement.

Choses que vous devez

  • Serviettes en papier
  • Assaisonnements
  • Les copeaux de bois
  • Le papier d'aluminium
  • Thermomètre à viande

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