Quels sont les avantages et inconvénients de l'ananas?


Quels sont les avantages et inconvénients de l'ananas?


Ananas, aussi connu comme Ananas comosus par les botanistes, se développe dans les régions tropicales d'Amérique du Sud, Hawaï et en Asie. Il ya au moins six variétés qui sont couramment cultivées et ils varient en taille, forme, couleur et de douceur. Les ananas sont une source savoureuse de certains nutriments et une enzyme capable de digérer les protéines. D'autre part, ils sont relativement riches en calories et ils contiennent des acides naturels qui peuvent causer des lésions dans la bouche.

Délicieux et polyvalent

La plupart des gens mangent de la nourriture pour le goût et la texture et nâ € ™ t trop penser en termes d'avantages ou inconvénients. Cependant, si vous êtes pressé de nommer le principal avantage de manger l'ananas frais ou boire son jus, beaucoup seraient susceptibles de mentionner son goût délicieusement unique, doux, encore tarte en même temps. L'ananas est relativement élevée en fructose - ou de sucre de fruits - par rapport à d'autres fruits, mais il contient également des composés acides tels que l'acide malique et l'acide citrique. Certaines variétés d'ananas, en particulier Kona de Hawaï Sugarloaf, sont cultivées pour avoir plus de fructose et moins acide. Goût aigre-doux de Pineappleâ € ™ en fait un fruit polyvalent qui convient à la plupart des viandes, salades, produits laitiers et desserts.

Avantages nutritionnels

Un autre avantage de manger l'ananas est que Câ € ™ est sa bonne source de certaines vitamines et minéraux. L'ananas frais est une excellente source de vitamine C avec près de 80 milligrammes de ce par tasse, et une bonne source de magnésium, de potassium et des vitamines B comme le folate. La vitamine C est essentielle pour la synthèse du collagène, qui est un matériau de type élastique dans la peau et d'autres tissus conjonctifs, tandis que le magnésium est nécessaire pour la solidité des os et détendue tonus musculaire. L'acide folique est particulièrement important pour les femmes enceintes, car il prévient certaines malformations de la colonne vertébrale chez les nouveaux nés.

Avantages digestifs

L'ananas frais est une riche source de bromélaïne, une enzyme qui réduit la protéine en blocs de construction plus petites appelées acides aminés. Consommer ananas juste avant ou pendant un repas riche en protéines peut aider à sa digestion dans l'estomac et l'intestin grêle. Broméline rend également le jus d'ananas et une bonne attendrisseur marinade pour boeuf, poulet et le poisson. L'ananas est pas une grande source de fibres alimentaires, mais il contient environ 2,3 grammes de celui par tasse, ce qui est inférieur à 10 pour cent de la quantité quotidienne recommandée. Les fibres alimentaires favorise la santé cardiovasculaire en gardant cholestérol sanguin et les niveaux de sucre dans le contrôle, et il stimule la régularité des selles.

Inconvénients potentiels

La haute teneur en fructose d'ananas ne peut être bénéfique pour les diabétiques ou les personnes qui tentent de perdre du poids. Par exemple, une tasse d'ananas sucrée contient jusqu'à 84 calories et 17 grammes de sucre. Un autre inconvénient de manger l'ananas est qu'il irrite souvent les muqueuses à l'intérieur de la bouche. L'acidité élevée combinée avec la bromélaïne peut causer des petites ulcérations ou aphtes à se former sur la langue ou les zones environnantes. Si votre bouche est particulièrement sensible à l'ananas, envisager d'acheter la variété Kona Sugarloaf ou le mélange de fruit dans un smoothie avec du yogourt, qui devrait neutraliser les acides malique et citrique.


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