L'indice glycémique pour les fruits



L'index glycémique d'un aliment concerne la façon dont il est absorbé rapidement et comment il affecte fortement la glycémie et les niveaux d'insuline, comme l'a expliqué la Harvard Medical School. Plus l'IG, le plus grand effet sur l'insuline. Indépendamment du type exact, les noix sont un faible indice glycémique, ou IG, de la nourriture. NUTS ont seulement une quantité limitée des glucides alimentaires et donc seulement un petit effet sur les niveaux de glucose dans le sang. Les noix sont un ingrédient complémentaire précieux aux aliments riches en glucides. Ajout de noix ou du beurre de noix de pain ou de céréales de grains réduira l'impact de ces féculents sur les niveaux de sucre dans le sang.

L'indice glycémique pour les fruits


L'indice glycémique pour les fruits


Il est plus important de savoir que les noix, en général, sont un aliment à faible IG que ce est de savoir le score de GI spécifique pour une certaine sorte de noix. Le GI pour les gammes de noix pour les arachides 14 à 21 pour les noix de cajou, selon le tableau de l'index glycémique et les valeurs de charge glycémique internationale publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition» en 2002. L'IG dépend de la capacité relative d'un glucides alimentaires d'élever les niveaux de sucre dans le sang ou inférieurs par rapport à un aliment de référence.

Pourquoi sommes-Noix un indice sur les aliments à faible indice glycémique?



Les noix sont un aliment à faible IG, contenant des quantités relativement faibles de glucides par rapport aux autres grignotines préférés comme les craquelins. Aliments à faible IG sont ceux qui ont un score inférieur à 55. Le GI de noix dépend de la quantité de glucides proportionnelle dans un une-once de servir. Noix de cajou ont 8 g de glucides alimentaires par 1 once servir contre 5 g de glucides dans les arachides, ce qui explique la variation du score de GI entre ces deux variétés.

Nuts En complément



Les noix sont riches en gras et en protéines; par exemple, un 1 oz servant d'amandes contient 160 calories, dont 6 g de protéines, 14 g de matières grasses et 2 g d'hydrate de carbone. Les noix sont généralement pas considérés comme une glucides alimentaires, ce est pourquoi des informations sur l'impact de ces délicieuses collations croquantes, sur le niveau de glucose dans le sang est rare. D'autre part, les noix sont un bon complément à aliments riches en glucides car les huiles naturelles (graisses) dans les noix peuvent ralentir la digestion et l'absorption des glucides alimentaires.

Considérations



Manger des noix avec du sucre ou du miel va augmenter le score de GI ajoutée; Cependant, le score sera encore moins de manger des aliments riches en glucides comme les biscuits et craquelins avec du sucre ajouté. Aussi, rôtir ou cuire les noix peut faire ce que peu de glucides alimentaires est disponible dans les noix plus disponibles aux enzymes digestives, qui augmente également pointage de GI. Consommer des noix brutes pour le moins d'impact sur le niveau de glucose dans le sang.


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