L'acide phytique des bananes


L'acide phytique des bananes


L'acide phytique, communément appelé inositol, est la forme de stockage du phosphore minéral et se trouve dans de nombreux types de tissus végétaux, y compris les bananes. Bien que l'acide phytique se trouve principalement dans les coques des graines et des noix, une taille moyenne banane contient environ 35 mg d'acide phytique. L'acide phytique a de nombreux avantages potentiels pour la santé, mais est également associé à des effets secondaires. Discutez avec votre médecin à propos de l'acide phytique pour déterminer combien votre corps a besoin et se assurer qu'il est sécuritaire pour vous.

Antioxydant

L'acide phytique est un puissant antioxydant naturel, selon la nutrition de l'environnement, un bulletin d'information sur la nutrition et la santé. Les antioxydants jouent un rôle de protection dans votre corps. Selon une étude de 1990 publiée dans la revue "Free Radical Biology and Medicine,« les chercheurs ont constaté que l'acide phytique peut protéger votre corps contre les maladies inflammatoires de l'intestin et a d'autres rôles de protection de votre corps ainsi.

Cancer

L'acide phytique peut avoir un effet protecteur contre les diverses formes de cancer, notamment le cancer du côlon, selon une étude de 1993 publiée dans la revue «Nutrition et cancer." Dans cette étude, des chercheurs ont trouvé que l'acide phytique forment des chélates, ou des liaisons chimiques spéciaux, avec divers minéraux, qui peuvent supprimer certaines réactions chimiques qui conduisent à l'apparition d'un cancer. Les chercheurs concluent que en supprimant les dommages oxydatifs à votre côlon, l'acide phytique peut réduire votre risque de développer un cancer du côlon.

l'absorption des minéraux

L'acide phytique se lie facilement à des minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium, le fer et le zinc. En se liant à ces minéraux, l'acide phytique provoque les composés minéraux sont trop grandes pour être absorbées par votre système digestif, qui peut créer une carence en minéraux. Selon une étude de 2003 publiée dans "The Journal of Nutrition," les chercheurs ont constaté qu'une consommation élevée d'acide phytique entrave de manière significative l'absorption du fer, mais seulement modestement empêche l'absorption du zinc.

Recommandations

L'acide phytique a deux avantages nutritionnels et les effets indésirables, ce qui rend d'autant plus important d'équilibrer vos niveaux d'ingestion. Si vous souffrez de carences en minéraux, vous devrez peut-être réduire votre consommation d'acide phytique pour augmenter la capacité de votre corps à absorber les minéraux correctement. Toutefois, si vous êtes à risque élevé de développer un cancer du côlon, l'acide phytique peut aider à protéger votre corps de son développement. Le livre «Nutrition pour la santé, remise en forme, et le sport" recommande environ 100 mg d'acide phytique chaque jour; Cependant, votre médecin devrait être en mesure de déterminer exactement comment beaucoup d'acide phytique est bon pour vous.


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