Peut-on manger de chou lorsque vous êtes enceinte?


Peut-on manger de chou lorsque vous êtes enceinte?


Lorsque vous êtes enceinte, votre système immunitaire est affaibli en raison des changements hormonaux. Certains aliments, comme la salade de chou, peuvent déclencher une intoxication alimentaire pour tout le monde, mais quand vous êtes enceinte, vous peuvent souffrir de réactions plus graves à une intoxication alimentaire. Alors un combat d'intoxication alimentaire chez une personne normale pourrait simplement signifier un 48 heures de maladie, même intoxication alimentaire bénigne chez une femme enceinte peut mettre un enfant à risque. Pour cette raison, éviter la salade de chou pendant la grossesse, sauf si vous êtes certain de la source et de la qualité.

Salade de chou

Salade de chou contient un mélange de légumes râpés, généralement le chou et la carotte, le long avec de la mayonnaise. Les variations incluent raisins ajoutée, ananas, sauces supplémentaires ou des morceaux de pommes. Mais, la salade de base reste la même. Tous ces fruits et légumes ingrédients sont sans danger pour une femme enceinte de manger si ingrédients sont frais et correctement lavés et préparés. Mayonnaise, cependant, peut présenter un problème si elle est faite à partir d'oeufs crus non pasteurisés. Risque pour la santé générale de la salade de chou quand il se agit de manger pendant la grossesse, ce est qu'il fournit un environnement idéal pour la croissance bactérienne.

Listériose

Les experts de la liste de chou Colorado State University Extension comme un aliment à éviter pendant la grossesse. En particulier, ils se réfèrent à la possibilité de contracter la listériose. Listériose provient des bactérie Listeria monocytogenes. Lorsque vous êtes enceinte, vous êtes 14 fois plus susceptibles de contracter l'infection. Dans les cas graves, la listériose peut affecter le placenta et déclencher une fausse couche. Les aliments tels que la salade de chou peuvent abriter la bactérie Listeria. Pendant la cuisson tue les bactéries, salade de chou est généralement consommé froid, qui augmente le risque de contamination.

Stockage

Au supermarché comptoirs de charcuterie, vous pouvez voir de grandes cuves ouvertes de la salade de chou. De même, lors d'un barbecue ou buffet, salade de chou se trouve souvent dans des bols ouverts. Cette exposition à l'air et de la chaleur augmente le risque de contamination par Listeria ou d'autres formes de bactéries nocives. Toujours éviter la salade de chou qui a été exposé à l'air ou a venir d'un grand récipient, selon des conseils sur le site Web de MedlinePlus du gouvernement.

Mayonnaise

Mayonnaise acheté dans des bocaux de la plupart des supermarchés a tendance à contenir des oeufs pasteurisés en toute sécurité. Cependant, toutes les femmes enceintes devraient éviter les oeufs crus dans des recettes comme la mayonnaise maison. Si la salade de chou contient mayonnaise maison, alors il peut vous mettre à risque de contracter des infections bactériennes telles que Staphylococcus aureus et la salmonelle. Dans les deux cas, ces infections risquent votre santé et celle de votre bébé pendant la grossesse nuire.


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