Diète pour un patient brûlé


Diète pour un patient brûlé


Une brûlure grave ne est pas seulement douloureuse et traumatisante, mais il est extrêmement stressant pour le corps. Selon un rapport de 2012 publié dans les «cliniques de chirurgie de l'Amérique du Nord," la réponse métabolique accrue associée à une brûlure grave surpasse celle de tout autre état pathologique. Un patient de combustion a besoin d'une haute teneur en calories, riche en protéines régime alimentaire pour favoriser la cicatrisation, de minimiser le risque de complications et de maintenir un niveau nutritionnel normal.

Comptez vos calories

Les besoins caloriques augmentent de façon significative après une brûlure. La moyenne, adulte en bonne santé a besoin d'environ 1800 à 2000 calories par jour, mais après une brûlure, ce même adulte peut besoin d'au moins 2500 calories. Si un patient brûlé est incapable de consommer suffisamment de nourriture pour répondre à ces besoins en calories, les suppléments nutritionnels liquides peuvent être nécessaires. Ces suppléments devraient être prises entre les repas afin de ne pas diminuer l'appétit pendant les repas réels.

Concentrez-vous sur protéines

Après une brûlure, le corps se décompose muscles à utiliser comme énergie pour le processus de guérison. La protéine est également perdue par les brûlures. Selon le rapport 2012 "dans les cliniques de chirurgie de l'Amérique du Nord," la dégradation des protéines peut dépasser 150 grammes par jour. Si un patient brûlé ne consomme pas suffisamment de protéines pour compenser, il peut conduire à une diminution de la cicatrisation, la perte de masse musculaire et la diminution de la fonction immunitaire. Brûler patients exigent un minimum de 1,5 à 2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel, ce qui serait d'environ 102 à 136 grammes de protéines par jour pour un homme de 150 livres. Vous pouvez obtenir cette quantité de protéine à partir de 5 onces de poitrine de poulet, 1/2 tasse d'amandes, 1 tasse de lait faible en gras, 4 onces de saumon et une tasse de haricots noirs.

Up Your Glucides

Les glucides devraient être la principale source d'énergie pour les patients brûlés, selon le rapport 2012 "dans les cliniques de chirurgie de l'Amérique du Nord." Burn blessures utiliser le glucose pour l'énergie, qui est fourni par les glucides. Upping l'apport en glucides se assurer qu'il ya suffisamment de glucose disponible pour les plaies pour la guérison de sorte qu'ils ne tournent pas à la protéine de l'énergie. Au contraire, les acides aminés de la protéine sont épargnés et utilisés pour reconstruire les muscles à la place. Les glucides fournissent également du glucose pour une demande métabolique accrue du corps dans son ensemble. Choisissez des sources saines de glucides, comme les grains entiers, les haricots, les fruits et légumes.

Moniteur Fat

Fat est nécessaire de prévoir des acides gras essentiels pour la guérison et de calories supplémentaires pour compenser la demande accrue métabolique, mais trop de graisse peut compromettre le système immunitaire, ce qui rend la guérison plus difficile. L'apport en graisses ne doit pas dépasser 30 pour cent des calories. L'apport en graisses devrait être autour de 83 grammes si vous consommez 2500 calories par jour. Choisissez, graisses saines insaturés comme les noix, les beurres de noix, les avocats, les graines, l'huile d'olive et les poissons. Deux cuillères à soupe d'huile d'olive, la moitié d'un avocat, 1/2 tasse d'amandes et 4 onces de saumon fournissent assez de gras pour la journée.

Mise au point sur les éléments nutritifs

En plus de l'augmentation des besoins en calories et en protéines, un patient peut avoir besoin de brûlure vitamines et minéraux supplémentaires - en particulier le fer, le zinc, le sélénium et les vitamines A, C et D. Les faibles niveaux de ces vitamines et minéraux ont été liés à la cicatrisation des plaies et la répression du système immunitaire. Boeuf, les épinards et les noix fournissent zinc, le fer et le sélénium. Les noix du Brésil sont particulièrement élevés en sélénium. Pommes de terre et les carottes douces sont riches en vitamine A, et vous pouvez répondre à la vitamine D doit par la consommation d'espadon, le saumon et le lait enrichi et jus d'orange. Agrumes, baies, cantaloup et les kiwis fournir de la vitamine C.


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