Vs. des aliments de santé Fast Food


Vs. des aliments de santé  Fast Food


Vous pouvez penser que la nourriture de santé gagne un slam dunk sur la restauration rapide par toutes les mesures possibles et imaginables. Même se il est vrai que les aliments de santé offrent des avantages nutritionnels et vous protéger contre la maladie, pour beaucoup de gens, ils sont aussi une option coûteuse et moins accessibles. Relativement pas cher, la restauration rapide peut être trouvé presque partout, mais l'accès à un grand choix d'aliments entiers, les fruits et légumes exige souvent que vous possédez une voiture et vous pouvez voyager d'un supermarché ou au marché fermier. Aux États-Unis, les pénuries alimentaires sont heureusement rares, mais les pénuries d'aliments à bas prix santé sont également fréquents.

Des aliments de santé

De nombreux aliments entrent sur le marché avec leurs producteurs se réclamant de ces aliments ont des avantages de santé extraordinaires. Présentée comme «superaliments," certains de ces aliments sont coûteuses, mélanges inhabituels de composés phytochimiques emballés sur les étagères des magasins d'aliments naturels. Les aliments de santé vraiment de super, cependant, sont les fruits, les légumes, les céréales et d'autres aliments d'origine naturelle. Les National Institutes of Health Office de recherche sur les services listes fruits comme les kiwis, les tomates, les avocats, les baies et les pommes; légumes comme les légumes verts à feuilles; poissons, le yogourt et le thé comme aliments de santé de super car ils favorisent les prestations de santé au-delà d'être une bonne source d'éléments nutritifs. Par exemple, kiwis emballent plus de vitamine C que les oranges en moins de 100 calories, et contiennent de la vitamine E, une rareté pour les fruits, de sorte que leur pouvoir antioxydant peut vous aider à conjurer les maladies comme le cancer, la démence et le foie gras.

Rapide de l'industrie alimentaire

Restauration rapide en Amérique est une entreprise $ 183 000 000 000 de dollars, selon IBIS mondiale. Il ya plusieurs décennies, quelques Américains pensaient de la restauration rapide comme un repas, par opposition à un festin occasionnel. Horaires chargés couplés avec la commodité inégalée de la restauration rapide, cependant, signifie que les restaurants fast-food servent plus petit Américains, le déjeuner et le dîner que jamais. Les chercheurs ont présenté des résultats de l'étude clinique 2005 CARDIA disent que les habitudes de restauration rapide des Américains sont préjudiciables à la santé. Même avec leurs offrandes santé de plus en plus commune, les combinaisons typiques hamburger-frite-soda sont associées à un gain de poids et de résistance à l'insuline. Publication dans le numéro de Janvier 2005 de "The Lancet", Université de chercheurs du Minnesota a déclaré la consommation de restauration rapide augmente le risque d'obésité et américaine de diabète de type 2.

Éléments nutritifs par rapport calories Densité

aliments de santé se agglomèrent nutriments importants --- vitamines, minéraux et autres produits chimiques de l'usine --- en petits paquets de calories. Restauration rapide emballe moins de nutriments, mais de grandes quantités de calories dans leurs combinaisons relativement petites. Vous pourriez avoir un lunch contenant un steak de surlonge moyenne et une pomme de terre cuite pour le déjeuner, et de consommer environ 959 calories, mais vous souhaitez obtenir de grandes quantités de calcium, potassium, zinc, sélénium, la niacine, la choline, la bétaïne et de folate, selon le US Department of Agriculture. Avec un hamburger Angus-style et grosses frites dans un restaurant fast-food populaire, que vous consommez plus de 1300 calories, mais très peu de nutriments sains. Le hamburger à elle seule fournir 60 pour cent des besoins quotidiens vous gras, 86 pour cent de votre sodium, et le hamburger contient même sucre. Ce est l'exclusion des calories et de sucre que vous obtenez, si vous commandez un soda avec ce repas.

Prix ​​et Disponibilité

Pour certains, des aliments sains viennent à une prime. Si vous vivez dans un environnement urbain, les supermarchés avec des produits frais et de plus grandes sélections de nourriture de santé peuvent être plus loin et exigent que vous ayez une voiture pour transporter l'épicerie retour à votre domicile. Il ya des chances, petites bodegas qui facturent un supplément pour les relativement peu de produits sains qu'ils transportent ainsi que la restauration rapide et des commandes à emporter bon marché, sont beaucoup plus accessibles. Les gens ont une tendance naturelle à choisir parmi les aliments les plus accessibles dans leur environnement, selon le rapport 2003, recherche sur l'obésité. Avec une attention nationale sur l'obésité et la sensibilisation croissante des consommateurs, certaines chaînes de restauration rapide ont réagi en élargissant leurs menus pour inclure des options plus saines comme les salades, grillades, des alternatives à frites et de l'eau en bouteille.


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