Comment faire cuire soupe de queue de boeuf jamaïcain dans un Crock Pot


Comment faire cuire soupe de queue de boeuf jamaïcain dans un Crock Pot


Bien assaisonné, slow food-cuit est une caractéristique de la cuisine jamaïcaine. Préparation soupe de queue de boeuf jamaïcain dans votre mijoteuse assure que la soupe subit le long temps de cuisson essentiel de mélanger les ingrédients variés et infusant la viande avec leurs saveurs. Comme beaucoup de soupes, de réchauffer les restes ajoute à sa saveur, ce qui signifie que vous pouvez profiter de ce plat pour plusieurs repas sans sacrifier la qualité. Préparer le riz pour accompagner la première fois et le servir avec des boulettes de farine de maïs, un autre plat traditionnel jamaïcain, la deuxième fois.

Etape 1

Rincer la queue de bœuf avec du vinaigre et le jus de citron, si désiré.

Étape 2

Mélanger la viande de queue de bœuf avec l'oignon, l'oignon vert, l'ail, le brunissement, le gingembre, le poivre, la sauce de soja, le thym, le sel et le poivre dans un bol moyen. Remuer pour enrober la viande.

Etape 3

Ajouter l'huile végétale dans une grande poêle à frire et chauffer à feu moyen-vif.

Étape 4

Retirer l'oignon haché à partir du mélange de bœuf, puis dorer la viande dans la poêle pendant 10 minutes.

Etape 5

Ajouter les baies ou les grains de poivre mélange doré de boeuf, l'oignon haché, l'eau et le piment dans la mijoteuse.

Etape 6

Cuire le mélange sur le réglage élevé pendant six heures ou sur le réglage bas pendant 10 heures.

Etape 7

Mélanger la fécule de maïs avec 2 c. l'eau et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Etape 8

Ajouter le mélange de fécule de maïs au ragoût mijote dans la mijoteuse et remuer pour mélanger.

Étape 9

Ajouter les fèves dans la mijoteuse.

Etape 10

Remuer et laisser cuire le ragoût jusqu'à ce que la sauce épaississe et les haricots sont chauds. Servir sur du riz.

Conseils

  • Si vous préférez faire mariner la viande, le combiner avec les 10 premiers ingrédients, de l'oignon par le sel et le poivre, et faire mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
  • Si vous ne avez pas fèves, des pommes de terre en quartiers et ajouter des carottes dans la mijoteuse avec le mélange de boeuf, l'oignon haché, l'eau et les baies de piment ou de poivre.
  • baies de piment, piment de la Jamaïque, ou ressembler à poivre mais ont leur propre saveur. Retirez-les du ragoût avant de servir.
  • piments Scotch Bonnet existe une variété de piments, poivrons similaires à Habanero. Leur chaleur réside principalement dans les graines, si vous préférez moins de chaleur dans votre ragoût, utiliser plusieurs petits morceaux de la chair au poivre plutôt que toute une poivre.

Choses que vous devez

  • £ 1 boeuf queue de boeuf en cubes
  • Vinaigre et le jus de citron rinçage, option
  • 1 gros oignon, haché
  • 1 oignon vert, tranché finement
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 c. racine de gingembre frais, haché
  • 1 c. brunissement, option
  • 1/2 à 1 Scotch Bonnet poivre, haché, ou de la sauce de poivre au goût
  • 2 c. sauce de soja
  • 1 brin de thym frais, haché
  • 1/2 c. sel
  • 1 c. poivre noir
  • Bol moyen
  • 2 c. huile végétale
  • Grande poêle
  • 1 1/2 tasses d'eau
  • 1 c. baies de piment ou de poivre
  • 1 c. maïzena
  • 2 c. eau
  • 1 boîte de fèves

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