Comment faire cuire Coussin porc désossé


Comment faire cuire Coussin porc désossé


Partout dans le monde, câ € ™ est pas de poulet ou de bœuf qui orne plusieurs tables de dîner, câ € ™ est effectivement porc. Une portion de trois onces de viande de porc, ce qui est de la taille d'un paquet de cartes à jouer, satisfait une partie de votre apport quotidien de protéines saines, vitamines et minéraux. Si vous découvrez désossé coussin de porc à votre grocerâ € ™ s locale mais ne ont aucune idée de quoi faire avec elle, cette coupe de l'épaule de l'Piga € ™ peut être cuit de la même manière que de nombreux autres des rôtis de porc.

Etape 1

Préchauffer le four à 325 degrés F.

Étape 2

Combinez le origan, le basilic, le thym, le persil, les graines de céleri, le sel de mer et poivre fraîchement moulu dans un petit bol. Si vous ne avez pas d'herbes fraîches, substituer de plus petites quantités de chacune des herbes séchées correspondant.

Etape 3

Rincer le porc coussin et séchez soigneusement avec du papier absorbant avant de placer la viande de porc sur une plaque.

Étape 4

Verser l'huile dans une poêle et allumer le brûleur à feu moyen-élevé.

Etape 5

Caresser les herbes et mélange d'épices sur la viande de porc, couvrant tous les côtés uniformément.

Etape 6

Brown le porc coussin pour une ou deux minutes de chaque côté. Mettez la viande de porc avec des pinces plutôt qu'une fourche de la fourche perce la viande et jus permet d'échapper, le rendant moins humide.

Etape 7

Transférer la viande de porc de coussin doré à un faitout et l'entourer avec de l'ail, le fenouil et pommes de terre.

Etape 8

Verser le bouillon sur la viande et les légumes.

Étape 9

Badigeonner le rôti avec le jus de cuisson toutes les heures et cuire le rôti pendant trois à quatre heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre des registres rôties au moins 145 degrés F. Le département américain de l'Agriculture recommande que le porc soit cuit à un coffre-fort température interne pour éradiquer les bactéries nocives.

Etape 10

Laisser la viande de porc de coussin pour se reposer pendant 10 minutes avant de trancher, et de le servir avec les légumes et le jus de la poêle.

Conseils

  • Cuire coussin de porc pendant 35 à 40 minutes par livre.
  • Si vous ne pouvez pas trouver coussin porc, substituer un rôti d'épaule de porc à la place.
  • Cube de porc restes et l'intégrer dans un ragoût de porc, combinant des restes de légumes et jus avec l'ajout de légumes frais et du bouillon.

Choses que vous devez

  • Hachée fraîche origan, le basilic, le thym et le persil
  • Les graines de céleri, le sel de mer et poivre fraîchement moulu
  • Petit bol
  • 4-6 pound désossé coussin de porc
  • L'huile de carthame
  • Poêlon
  • Pinces
  • Gousses d'ail émincées
  • Faitout
  • Fenouil haché et tranches de pommes de terre Russet
  • bouillon de bœuf ou de l'eau
  • Baster
  • Thermomètre à viande

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