Comment faire cuire épaule Côtelettes d'agneau sur un Foreman Grill


Comment faire cuire épaule Côtelettes d'agneau sur un Foreman Grill


côtelettes d'épaule d'agneau sont un dîner plat rapide et peu coûteuse. Ils sont plus sévères que la longe ou côtelettes et de bénéficier de la marinade avant la cuisson. Cherchez côtelettes roses ou rouges avec un marbrures blanches amende de graisse dans la viande et une fine couche de graisse sur l'extérieur. Parce qu'ils sont coupées finement, côtelettes épaule d'agneau cuisent rapidement sur un grill Foreman.

Faire mariner les côtelettes

Etape 1

Mélanger une marinade en utilisant un ingrédient acide tel que le jus de citron, vin blanc ou vinaigre balsamique avec des herbes et des épices. Rosemary et l'ail sont traditionnelles pour l'agneau, mais d'autres herbes peuvent également être utilisés. Un peu de moutarde ajouté au mélange aide à émulsionner la marinade et de garder les ingrédients de l'huile et de l'acide de se séparer.

Étape 2

Fouetter les ingrédients tout en bruine lentement dans l'huile. Saison de la marinade au goût de sel et de poivre.

Etape 3

Faire mariner les côtelettes d'agneau dans un sac en plastique, recouvert dans la marinade avec tout l'air évincés, pour 1-8 heures au réfrigérateur.

Griller les côtelettes

Etape 1

Préchauffer le gril Foreman sur la haute pendant au moins 5 minutes. Haute chaleur est nécessaire pour cuire les côtelettes sans les dessécher. Badigeonner la grille avec de l'huile d'olive pour garder les côtelettes de coller.

Étape 2

Égoutter les côtelettes d'agneau et les sécher avec une serviette en papier. Autoriser les côtelettes à venir à la température ambiante, environ 15 à 30 minutes sur le comptoir de la cuisine. Jeter le reste de la marinade.

Etape 3

Placer les côtelettes sur le gril Contremaître dans une seule couche sans se chevaucher. Laisser un peu d'espace entre les côtelettes afin qu'ils obtiennent l'avantage de la chaleur sur tous les côtés.

Étape 4

Fermer le couvercle et faire griller les côtelettes jusqu'à ce qu'ils soient faits à votre goût. Côtelettes à moyen rares prennent environ 6 à 8 minutes et les côtelettes moyennes exigent 8-10 minutes. Côtelettes épaule d'agneau sont mieux servis à mi-saignante à cuisson moyenne. Cuisson plus sèche les côtelettes et durcit la viande.

Etape 5

Retirer les côtelettes du gril et laissez-les reposer pendant au moins 3 minutes avant de servir.

Avertissements

  • Le département américain de l'Agriculture recommande épaule de cuisson des côtelettes d'agneau à au moins 145 degrés Fahrenheit.

Conseils

  • Ne pas faire cuire l'épaule d'agneau côtelettes passé à moyen rares ou moyennes. La viande sera plus difficile et plus sec à des températures de cuisson plus élevées.

Choses que vous devez

  • Le jus de citron
  • Ail
  • Huile d'olive
  • Fouet
  • Sac en plastique
  • Grill brosse

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