Quels sont les avantages de la santé de l'extrait de vanille?


Quels sont les avantages de la santé de l'extrait de vanille?


extrait de vanille est faite en dissolvant gousses de vanille dans l'alcool pour créer le liquide de couleur sombre avec le parfum puissant de la vanille naturelle. Tous les extraits de vanille sont élevés dans de l'alcool, mais l'alcool se évapore lorsqu'elle est exposée à une chaleur élevée, par exemple lors de la cuisson. Même si elles peuvent sentir analogue, l'extrait de vanille est pas le même que l'arôme de vanille artificielle, qui est réalisé avec un produit chimique extrait de goudron de houille et le bois. Extrait de vanille est dégustation riche et peut offrir des prestations de santé que vous ne obtiendrez pas de la version artificielle.

Activité antioxydante

Extrait naturel de vanille contient de nombreux antioxydants, y compris l'acide vanillique et la vanilline. Les antioxydants protègent votre corps contre les dommages à partir de composants nuisibles, tels que les radicaux libres et les toxines. Les chercheurs dans une étude de 2007 publiée dans le "Journal of Agricultural and Food Chemistry" découvert que l'extrait de vanille contient de 26 à 90 pour cent des antioxydants de vanille non transformés, selon le type d'antioxydant et la concentration de l'extrait. Ils ont conclu que la vanille a montré un grand potentiel comme un supplément de santé et comme conservateur alimentaire.

Capacités anti-inflammatoire

La vanilline est un antioxydant naturel et donne des gousses de vanille de leur arôme. Une étude animale publié dans un numéro de 2011 de la "European Journal of Pharmacology" constaté que par suite de la teneur en vanilline, l'extrait de vanille avait des capacités de foie de protection puissants, ainsi que les capacités anti-inflammatoires. Les chercheurs ont constaté que le traitement avec la vanilline a conduit à réduire l'inflammation globale chez les animaux. Cependant, il ne est pas encore connu si elle a les mêmes avantages pour les gens.

Pourrait baisser le cholestérol

La vanilline trouvé dans l'extrait de vanille peut avoir des avantages anti-cholestérol, selon une étude publiée en 2013 dans le "Indian Journal of Experimental Biology." L'étude animale a constaté que la prise de doses élevées de la vanilline a conduit à une réduction significative des taux de cholestérol total dans le sang chez les rats qui ont été nourris avec un régime riche en graisses. Tout en promettant, l'étude, menée sur 45 jours, utilisé des quantités beaucoup plus élevées de vanilline que se trouve généralement dans une portion de l'extrait de vanille. Plus de recherche est nécessaire pour déterminer ses effets.

Pas seulement pour la cuisson

Alors que l'extrait de vanille est délicieux dans de nombreux produits de boulangerie, vous pouvez aussi l'ajouter à d'autres aliments. Inclure dans les smoothies, milkshakes et yogourt même plaine pour une saveur riche et chaud. Dans certains cas, vous pourriez être en mesure de choisir la variété de la gousse de vanille en vedette dans un extrait. Mexique, à Madagascar et extraits de vanille de Tahiti offrent divers saveurs et arômes. La vanille de Tahiti est la plus aromatique, la vanille mexicaine a un goût de noisette, vanille de Madagascar et offre une saveur plus de beurre.


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