Comment faire cuire les moules et palourdes Ensemble


Comment faire cuire les moules et palourdes Ensemble


Moules et les palourdes peuvent faire un bon repas et délicieux quand vous avez envie de crustacés. Cuisson à la vapeur moules et les palourdes nécessite une quantité suffisante de temps de préparation, mais peu de temps de cuisson. Essayez les étapes suivantes pour un délicieux repas de fruits de mer.

Etape 1

Commencez avec environ 3 livres de palourdes et les moules. Frottez vos palourdes et les moules avec une brosse dure sous l'eau froide. Jeter les palourdes ou des moules qui ne se referment pas lorsque vous appuyez la coquille. De barbe des moules en tirant le fils de la coquille.

Étape 2

Faire tremper les palourdes et les moules dans un mélange de sel 1/3 tasse à 1 gallon d'eau pendant 20 minutes. Videz l'eau, puis répétez cette étape deux fois.

Etape 3

Placer environ 1 tasse d'eau dans une grande marmite. Porter l'eau à ébullition à feu vif, puis ajouter les palourdes et les moules, couvrir la casserole, et de la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les revendications et les moules soient ouvertes. Retirer les moules et les revendications de la marmite avec des pinces.

Étape 4

Couper les palourdes et les moules cuites à la vapeur sur les coquilles avec un couteau et servir.

Avertissements

  • Pour la sécurité des aliments, à la Food and Drug Administration recommande que palourdes et les moules cuites à la vapeur être dans leur coquille pendant au moins quatre à neuf minutes après l'eau atteint une pleine ébullition. Ne oubliez pas de jeter tout palourdes ou des moules qui ne se ouvrent pas pendant la cuisson.

Conseils

  • Pour plus de saveur, essayez d'utiliser l'ail et du vin de cuisine. Avant la vapeur les palourdes, faire revenir quelques gousses d'ail dans d'olive, l'huile puis ajouter environ une tasse de vin blanc. Ajouter les coquillages, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les coquilles ouvertes. Vous pouvez servir les coquillages sur les pâtes ou de beurre fondu, un quartier de citron et du pain français croustillant.

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