Faible teneur en protéines légumes


Faible teneur en protéines légumes


A l'exception des graines de soja, sources de protéines végétales ne ont pas une ou plusieurs des acides aminés essentiels présents dans les aliments d'origine animale. Bien que vous pouvez obtenir beaucoup de les acides aminés essentiels en mangeant un régime végétarien bien planifié, la plupart des variétés de légumes contribuent un petit pourcentage des protéines consommées dans un régime moyen qui comprend des produits d'origine animale.

Identification


Faible teneur en protéines légumes


La Food and Drug Administration des États-Unis attribue nutriments et macronutriments une valeur quotidienne, qui représente l'apport suggéré d'un nutriment particulier. La valeur quotidienne de protéine est de 50g pour les adultes, basé sur un régime de 2.000 calories. Une bonne source de protéines fournit 5 à 10g. Pour un légume puisse être considéré comme une source pauvre en protéines, il doit contenir 4g ou moins de protéines.

Types


Faible teneur en protéines légumes


Bien que la teneur en protéines de légumes varie selon le type, la plupart des légumes sont considérés comme pauvres en protéines. Les légumes verts, comme la laitue, le chou, le poivron et les asperges ne fournissent que 1 à 2 g de protéines par portion. Brocoli et les épinards sont des exceptions, fournissant 4 et 5 g par portion, respectivement. Légumes orange, y compris les carottes, les patates douces et les courges contiennent également seulement 1 à 2 g.

Légumes féculents sont généralement plus élevés en protéines que les autres variétés. Patates douces et maïs, par exemple, fournissent des 3 et 4 g de protéines. Petits pois qualifient comme une bonne source de protéines, fournissant plus de 8 g de protéines par 1 tasse de servir, selon le Département américain de l'Agriculture.

Importance


Faible teneur en protéines légumes


Une variété d'aliments, y compris les légumes, contiennent au moins un peu de protéines et de contribuer à l'apport total en protéines. Mis à part les légumineuses, les légumes sont généralement pas reconnus pour leur teneur en protéines. Les légumes sont de bonnes sources de plusieurs autres nutriments, comme le potassium, vitamine A, vitamine C et en fibres. Variez les légumes dans votre alimentation pour vous assurer d'obtenir les avantages nutritionnels différents types ont à offrir.

Considérations


Faible teneur en protéines légumes


La plupart des gens suffisamment de protéines sans compter grammes. Obtenir trop de protéines est peu probable à moins que votre régime alimentaire comprend une quantité disproportionnée d'aliments riches en protéines, comme la viande et de la volaille. En général, 10 à 35 pour cent de vos calories devrait provenir des protéines, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Les individus atteints de maladie rénale peuvent avoir besoin de suivre un régime pauvre en protéines et devraient demander conseil auprès d'un professionnel de santé pour élaborer un plan d'alimentation appropriée.

Exceptions


Faible teneur en protéines légumes


Les haricots et les pois secs peuvent compter que soit légumes ou comme sources de protéines dans le groupe de la viande et les haricots, selon l'USDA. Si vous consommez de la viande, le poisson et la volaille, les haricots secs et les pois généralement compter vers consommation de fruits et légumes. Les légumineuses, comme le soja, pois chiches, haricots rouges, pois yeux noirs et les haricots pinto, sont de bonnes sources de protéines, fournissant 11g ou plus dans une tasse 1 portion. D'autre part, quelques variétés de légumes sont sans protéines, y compris le céleri, l'oignon vert et radis.


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