Les effets de la forte teneur en phosphore sur les os


Les effets de la forte teneur en phosphore sur les os


Le phosphore est essentiel pour la bonne santé des os et représente environ 1 pour cent de votre poids corporel. Mais des niveaux élevés de phosphore peuvent endommager les os et conduire à des conditions liées aux os, comme l'ostéoporose. Cependant, en général, vous ne rencontrez des problèmes avec un régime riche en phosphore, si vous ne mangez pas assez de calcium ou si vous avez une maladie rénale.

Phosphore

Environ 85 pour cent de phosphore dans votre corps se produit dans les os, selon l'Université du Maryland Medical Center. Il combine avec le calcium pour créer hydroxyapatite - une substance qui est essentiel pour la structure de l'os lui-même. Pour beaucoup de phosphore peut déclencher la perte de calcium des os. De nombreux types d'aliments contiennent du phosphore, en particulier le lait et le fromage, ainsi que la plupart des viandes et autres aliments riches en protéines.

les niveaux de calcium

Le corps tente de maintenir les niveaux de calcium dans le sang et l'écurie osseuse. Calcium transférera à partir du sang à l'os, mais il se déplace aussi de la moelle vers le sang. En effet, vos os agissent comme réservoirs de stockage de calcium. Lorsque vous mangez des aliments contenant beaucoup de phosphate, comme les boissons gazeuses, les niveaux de phosphore dans le sang monter. Cela peut signifier que certains transferts de calcium dans votre sang pour garder l'équilibre minéral.

Études

Malgré les inquiétudes sur les effets d'un régime riche en phosphore sur les os, les preuves ne sont pas concluantes à partir de 2011. Par exemple, une étude de 2001 publiée dans le «European Journal of Clinical Nutrition" constaté que les femmes qui ont pris 3008 mg de phosphore par jour mais aussi consommés près de 2000 mg de calcium avaient pas d'effets négatifs réels sur la teneur en minéraux de leurs os. Cependant, les études de mesure élevées de phosphore combinés avec une très faible teneur en calcium sont rares en raison des risques encourus.

Considérations

L'Institut de médecine définit sa apport de phosphore quotidienne suggérée à 700 mg par jour pour les hommes et les femmes adultes. Cependant, les adolescents et les enfants de plus de 9 devraient obtenir jusqu'à 1 250 mg par jour - en partie pour aider leurs os en croissance. Enfants de moins de neuf n'a qu'à 500 mg par jour, avec des doses plus faibles pour les tout-petits et les nourrissons. Un 8 oz verre de lait contient 247 mg de phosphore, un 8 oz bain de yaourt a 385 mg et une grande œuf cuit a 131 mg.


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