Déjeuner pour un régime végétalien


Déjeuner pour un régime végétalien


Un régime végétalien est une forme restrictive de régime végétarien qui ne permet pas la consommation de produits d'origine animale tels que les œufs, les produits laitiers ou de viandes. Ce régime est naturellement faible en gras saturés, qui peuvent accroître le cholestérol sanguin et de contribuer à des blocages artériels, crise cardiaque et d'AVC. Il est aussi généralement moins de calories que le régime américain standard, et peut aider à lutter contre l'obésité. Petit-déjeuner, qui comprend généralement les viandes, les oeufs et les produits laitiers dans les pays occidentaux, peut être un défi pour les végétaliens. Stratégies simples vous permettent de créer, petits déjeuners appétissants végétaliens sains.

Remplacements d'oeufs

Bien que les œufs sont des aliments de base petit-déjeuner pour les omnivores, certains aliments peut aider à remplacer les œufs du petit déjeuner plats végétaliens. Égoutter et réduire en purée de tofu pour remplacer les œufs brouillés - ajoutez la poudre de curcuma pour donner tofu une couleur jaune et ajouter du piquant à cet ingrédient. Faire tremper séchée protéines végétales texturées, un aliment à base de farine de soja dégraissée, et l'utiliser pour remplacer les oeufs dans huevos rancheros et autres plats à base d'œufs. Substituts d'œufs végétalienne, fabriqués à partir de pommes de terre et l'amidon de tapioca, sont généralement disponibles dans les magasins d'aliments santé - ces articles peuvent remplacer les œufs du petit déjeuner des éléments tels que des muffins et des bagels.

remplaçant la viande

Le tofu est une des remplacements de viande les plus largement disponibles, mais vous pouvez également utiliser le seitan et le tempeh. Ces aliments sont appropriés pour un régime végétalien, et peuvent remplacer poulet et de boeuf dans les plats de petit déjeuner. Les grands supermarchés et les magasins d'aliments santé portent également des versions sans viande emballés commercialement de saucisses, la viande hachée, les lanières de poulet, bacon et chorizo. Vérifiez les étiquettes des ingrédients soigneusement pour œufs ni produits laitiers ingrédients.

Remplacements laitiers

les magasins d'aliments santé et les grands supermarchés offrent des versions SOJA et de riz de lait, le fromage, le yogourt et autres ingrédients laitiers couramment utilisés pour le petit déjeuner. fromages à base de soja et de riz sont généralement disponibles en plusieurs saveurs, y compris cheddar, mozzarella et feta. Cependant, fromages végétaliens ne ont pas la même consistance que fromagerie lorsqu'il est fondu, et risquent de brûler plus facilement que fromagerie. En outre, vérifiez les étiquettes des ingrédients pour la caséine ou de la présure, qui sont dérivés de sources animales.

Smoothies

Les smoothies sont des options de déjeuner végétaliens qui sont adaptés pour les déplacements et les voyages. Ils sont généralement fabriqués à partir de fruits et de légumes mélangés, frais ou congelés comme les bananes, les baies, les carottes, les pêches, les pommes, les oranges, le céleri et les épinards. Smoothies fournissent une mine de vitamines, comme la vitamine C, l'acide folique, la vitamine E et le bêta-carotène. Ajouter le lait de soja, l'huile de lin ou de noix de smoothies végétaliens d'accroître la teneur en nutriments de ces articles de petit déjeuner.


Vous pourriez aussi aimer